Balut

Balut veya balot, kabuğu yenilen döllenmiş ördek embriyosudur. Filipin'lerde genellikle sokak yiyeceği olarak satılır. Güneydoğu Asya ülkelerinden Laos, Kamboçya (Kamboçya'da pong tia koon ពងទាកូន olarak bilinir) Tayland ve Vietnam'ın (Vietnam'da trứng vịt lộn or hột vịt lộn olarak bilinir.) ortak gıdasıdır. Genellikle bira ile birlikte servis yapılır.^[1]

Filipin ve Malezya'da telaffuz edildiği gibi balut, sarılı anlamına gelir.

Galeri

Sıcak sos ve sirke karışımı içerisinde 15 günden daha eski olan bir balut yumurtası.
Çin'in Nankin şehrinde satışa sunulan kabuklu ve kızartılmış balut.
İçerisindeki civciv görünür halde olan bir balut.

Kaynakça

Dış bağlantılar

Balut yumurtası
Balut yapımı9 Haziran 2012 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. (İngilizce)

[1]