Greyfurt suyu
Greyfurt suyu, greyfurttan elde edilen meyve suyudur. C vitamini açısından zengindir ve tatlı ekşiden çok ekşiye kadar değişir. Varyasyonlar arasında beyaz greyfurt, pembe greyfurt ve yakut kırmızısı greyfurt suyu bulunur.[1][2]
.JPG)
.jpg)
Greyfurt suyu, vücutta nasıl davrandıklarını değiştirebilen kafein ve ilaçlar da dahil olmak üzere birçok yaygın ilaçla etkileşimi nedeniyle tıpta önemlidir.
Greyfurt suyu, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın bir kahvaltı içeceğidir.[3]
İlaç etkileşimleri
Greyfurt ve greyfurt suyunun çok sayıda ilaçla etkileşime girdiği ve ilaçlara karşı çoğu durumda yan etkilere neden olduğu bulunmuştur.[4] Bu iki şekilde olur: birincisi, greyfurt ilacı metabolize eden bir enzimi bloke edebilir[5] ve eğer ilaç metabolize olmazsa, ilacın kandaki seviyesi çok yükselerek olumsuz bir etkiye yol açabilir.[5] Diğer etkisi ise greyfurtun bağırsakta ilaçların emilimini bloke edebilmesidir[5] ve ilaç emilmezse kanda terapötik bir etkiye sahip olmaya yetecek kadar yoktur.[5]
Bir tam greyfurt veya bir bardak 200 mL (6,8 US fl oz) greyfurt suyu aşırı dozda ilaç toksisitesine neden olabilir.[4] Greyfurt ile bağdaşmayan ilaçlar tipik olarak kutunun veya prospektüsün üzerinde etiketlenir.[5] Uyuşturucu kullanan kişiler, sağlık uzmanlarına veya eczacılarına greyfurt/ilaç etkileşimleri hakkında sorular sorabilir.[5]
Kokteyllerde kullanımı
Greyfurt suyu, Sea breeze (greyfurt suyu, votka ve kızılcık suyundan oluşur);[6] Salty dog,[7] greyfurt mimosa[7] ve greyfurt radler gibi çeşitli kokteyllerde kullanılır.[8]
Kaynaklar
Dış bağlantılar
Wikimedia Commons'ta Greyfurt suyu ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
