Pastane

Bir pastane veya pasta dükkânı, kek üretmek veya satmak konusunda uzmanlaşmış bir perakende işletmedir; Ayrıca top kek, muffin, sünger kek ve bir pasta unvanı altına giren diğer pişmiş ürünleri de satabilirler.^[1][2] Kek dükkânları ayrıca olarak, özellikle pasta süsleme için, ev keki pişirme malzemeleri ve malzemeleri satabilirler, fakat hepsi bunu yapmaz. Bazıları ise daha da gelişerek, kafe, kahvehane, restoran hizmetleri de verebilirler. Bir diğer yaygın, fakat evrensel olmayan yan hat, düğün pastası ve özenli doğum günü pastası gibi özel siparişlerdir.^[3]

Ürünler, bir fırına benzer şekilde yerinde pişirilir, ancak diğer ilgili ürünleri yapmaz veya satmaz.^[4] En azından temel tanımla bu, hamur işi (tatlı veya tuzlu) veya pudingler içermez. Çoğunlukla bir cakery, kek olarak tanımlanamayan bir şeyi satmaz:

• "Un, sıvı, yumurta ve diğer maddeler, örneğin kabartma ajanı ve tatlandırıcılar gibi tatlı bir pişmiş gıda."
• "Krep ve pankek gibi hamur veya meyilli düz yuvarlak bir bulamaç."