Sarimsoqli shoʻrva
Sarimsoq shoʻrva — asosiy tarkibiy qismi sarimsoq bo‘lgan shoʻrva turi. Ispan oshxonasining anʼanaviy sho‘rvasi sopa de ajo („sarimsoq shoʻrvasi“) — tovuq bulyoni, non, tuxum,[1] va sarimsoqdan tayyorlanadi[2].
Mamlakat boʻyicha
Chexiya Respublikasi
Chexiya Respublikasida sarimsoq shoʻrva česnečka deb ataladi. U sarimsoq va kartoshkadan tayyorlanadi[3]. Baʼzan pishloq, jambon yoki tuxum qoʻshiladi.
Fransiya
Fransiyaning Provans shahrida sarimsoq shoʻrvasining ko‘plab turlari tayyorlanadi[4][5].
Polsha
Polshada sarimsoq shoʻrva baʼzan zupa na gwoździu (soʻzma -soʻz tirnoq shoʻrva) deb ataladi[6].
Yuqori Sileziyada anʼanaviy wodzionka shoʻrvasi tugʻralgan sarimsoq, qaynatilgan tuxum, kartoshka va qovurilgan non bilan tayyorlanadi.
Slovakiya
Česnečka Slovakiya oshxonasining bir qismidir.
Ispaniya
Sopa de ajo[7] — Palensiyadagi anʼanaviy qishki shoʻrva boʻlib, u qalampir, suv va sarimsoq bilan aralashtirilgan nondan tayyorlanadi. Sopa de ajo Kastiliya-Leone oshxonasi va Kastiliya-Manchego oshxonasining ham anʼanaviy taomi hisoblanadi.