Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bún chả”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào

Phiên bản lúc 23:41, ngày 13 tháng 9 năm 2019 sửa đổi Phương Huy (thảo luận \| đóng góp) Người tự đánh dấu tuần tra, Thành viên được xác nhận mở rộng, Tuần tra viên, Người lùi sửa 75.189 sửa đổi Không có tóm lược sửa đổi Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động ← Thay đổi trước		Phiên bản lúc 03:10, ngày 15 tháng 8 năm 2020 sửa đổi lùi lại Phương Huy (thảo luận \| đóng góp) Người tự đánh dấu tuần tra, Thành viên được xác nhận mở rộng, Tuần tra viên, Người lùi sửa 75.189 sửa đổi →‎Chế biến và thưởng thức Thay đổi sau →
Dòng 14: ==Chế biến và thưởng thức== {{multiple image \|image_style = border:none; \| align = right \| direction = vertical \| header = Bún chả \| width = 300 \| image1 = Bắc Giang - tết 2012 - panoramio (6).jpg \| alt1 = \| caption1 = \| image2 = Bắc Giang - tết 2012 - panoramio (9).jpg \| alt2 = \| caption2 =Miếng chả trong tô bún chả ở Bắc Giang năm 2012 }} [[Tập tin:Bun Cha.jpg\|nhỏ\|200px\|Nướng thịt bằng kẹp vỉ trên than hoa]] Bún chả thường có cùng một lúc hai loại chả: Chả viên và chả miếng, tuy tùy theo sở thích ăn uống mà có khi thực khách chỉ chọn một trong hai. [[Chả viên]] được làm từ thịt nạc vai [[chi Lợn\|lợn]] băm thật nhuyễn nặn viên, ướp trộn với [[muối]], [[tiêu]], [[nước mắm]] trên 35 độ [[đạm]], [[Đường (chất)\|đường]], hành khô băm thật nhuyễn, [[dầu thực vật]] hoặc mỡ nước. Tùy vào độ tươi của thịt, sau khi trộn gia vị nếu thấy thịt có vẻ hơi khô thì cho thêm một chút dầu sao cho miếng thịt dễ dàng kết dính khi vo nắn thành miếng cỡ 2 ngón tay rồi nhấn cho hơi dẹp lại. Nếu thích cầu kỳ hơn thì gói ngang mỗi miếng chả là một lần lá [[chuối]] rồi mới nướng, miếng chả sẽ không bị sạm và thơm hơn.