Sai ua
Sai ua (tiếng Thái: ไส้อั่ว, phát âm tiếng Thái: [sâj ʔùa]) hay xúc xích bắc Thái Lan hoặc xúc xích Chiang Mai là một loại xúc xích thịt lợn nướng từ miền bắc Thái Lan và đông bắc Miến Điện. Ở Thái Lan, đây là món ăn tiêu chuẩn của các tỉnh phía bắc[1] và nó cũng trở nên rất phổ biến ở các vùng còn lại của Thái Lan.[2] Tên của nó trong tiếng Thái bắt nguồn từ sai (ruột) và từ ua (nhồi nhét).[3] Ở bang Shan, món xúc xích này được gọi là sai long phik.[4]
 Một đĩa sai ua nướng | |
| Bữa | Xúc xích |
|---|---|
| Xuất xứ | Bán đảo Đông Dương |
| Vùng hoặc bang | Đông Nam Á đặc biệt miền Bắc Thái Lan và Đông Bắc Miến Điện |
| Ẩm thực quốc gia kết hợp | Ẩm thực Myanmar và ẩm thực Thái Lan |
| Thành phần chính | Thịt lợn, sốt cà ri đỏ |
Sai ua chứa thịt lợn băm, rau thơm, gia vị và sốt cà ri đỏ kaeng khua.[5] Món thường được ăn với cơm nếp và các món ăn khác hoặc dùng như một món ăn nhẹ hoặc món khai vị. Theo truyền thống sai ua là một loại xúc xích tự làm, nhưng ngày nay nó có sẵn ở các cửa hàng.[6]
Tham khảo
🔥 Top keywords: Đài Truyền hình Kỹ thuật số VTCTrang ChínhGiỗ Tổ Hùng VươngTrương Mỹ LanĐặc biệt:Tìm kiếmHùng VươngVương Đình HuệUEFA Champions LeagueKuwaitChiến dịch Điện Biên PhủFacebookĐài Truyền hình Việt NamTrần Cẩm TúĐội tuyển bóng đá quốc gia KuwaitGoogle DịchViệt NamCúp bóng đá U-23 châu ÁCúp bóng đá U-23 châu Á 2024Real Madrid CFBảng xếp hạng bóng đá nam FIFACleopatra VIITô LâmTim CookNguyễn Phú TrọngHồ Chí MinhHai Bà TrưngManchester City F.C.VnExpressChủ tịch nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt NamNguyễn Ngọc ThắngĐền HùngCúp bóng đá trong nhà châu Á 2024Võ Văn ThưởngOne PieceLịch sử Việt NamCuộc đua xe đạp toàn quốc tranh Cúp truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh 2024Phạm Minh ChínhTikTokĐinh Tiên Hoàng