Thực phẩm sức khỏe

Tại Hoa Kỳ, yêu cầu sức khỏe đối với nhãn thực tế dinh dưỡng được quy định bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), trong khi quảng cáo được quy định bởi Ủy ban Thương mại Liên bang. Một số quốc gia khác cung cấp các quy định về ghi nhãn trên thực phẩm để giải thích chất lượng của thực phẩm sức khỏe có thể, chẳng hạn như Canada ^[1] và Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu.^[2]

Theo FDA, "Yêu cầu sức khỏe mô tả mối quan hệ giữa thực phẩm, thành phần thực phẩm hoặc thành phần bổ sung chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh hoặc các tình trạng liên quan đến sức khỏe".^[3]

Nói chung, tuyên bố về lợi ích sức khỏe đối với thực phẩm cụ thể không được hỗ trợ bởi các bằng chứng khoa học và không được đánh giá bởi các cơ quan quản lý quốc gia. Ngoài ra, nghiên cứu được tài trợ bởi các nhà sản xuất hoặc nhà tiếp thị đã bị chỉ trích là có kết quả thuận lợi cao hơn so với nghiên cứu được tài trợ độc lập.^[4]

Trong khi không có định nghĩa chính xác cho "thực phẩm sức khỏe", FDA giám sát và cảnh báo các nhà sản xuất thực phẩm chống lại việc dán nhãn lên thực phẩm là có ảnh hưởng cụ thể đến sức khỏe khi không có bằng chứng nào hỗ trợ cho các tuyên bố đó, chẳng hạn như đối với một nhà sản xuất vào năm 2018.^[5]

Trong tình trạng suy dinh dưỡng, thực phẩm trị liệu đã được sử dụng thành công để cải thiện sức khỏe của trẻ suy dinh dưỡng.^[6]

• Nước ép
• Cửa hàng thức ăn dinh dưỡng