Cascagnî ordinaire
Li cascagnî ordinaire, c' est l' seu cascagnî k' i gn a e l' Urope et e l' Azeye.
Sincieus no d' l' indje : Castanea sativa.
Eployaedje
Cascagnes
Ele sont sovint a troes dins leu picante eschafiote, deus pus grandes ey ene pitite å mitan.
Ele si magnèt greyeyes ou bolowes. On ndè pout fé des tchirous.
Ezès Cevenes, on eploye ene trawêye paile esprès. Les mete e feu e l' aisse, bén blamant, les rsaetchî s' ele petnut trop foirt. Les ristitchî e fouwåd ene munute, les mete a rafroedi cénk munutes, dizo ene loke (ki l' grand-mame pout rtchåfer ses fesses dissu). Pu insi disca tant k' ça soeye bén cût (20 a 30 munutes).
Bwès
Bon po les tcherpintes. N' est nén magnî des viers (ni doet nén esse metou e coleur avou des wårdants prodûts).
I n' pourixh nén. On ndè pout fé des pås ki domrèt dins l' aiwe (måjhon so l' aiwe).
Broûle må. Broûle må, mins sins dner bråmint d' tcholeur
