浅灰香乳菇
浅灰香乳菇（學名：Lactarius glyciosmus），俗稱椰香乳蓋（coconut scented milk cap）[2]，是一種擔子菌門真菌，隸屬於乳菇屬。這種真菌是一種外生菌根蘑菇，並且廣泛地分佈於世界各地，包括亞洲、北美洲、歐洲和大洋洲。這種真菌呈灰紫色或淡淺黃色，且有著類似椰子的氣味。
浅灰香乳菇 | |
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科学分类  | |
| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 担子菌门 Basidiomycota |
| 纲： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 紅菇目 Russulales |
| 科： | 紅菇科 Russulaceae |
| 属： | 乳菇属 Lactarius |
| 种： | 浅灰香乳菇 L. glyciosmus |
| 二名法 | |
| Lactarius glyciosmus (Fr. ex Fr.) Fr. (1838) | |
| 異名[1] | |
Agaricus glyciosmus Fr. (1818) | |
| 浅灰香乳菇 | |
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 | 子實層上有菌褶 |
  | 蕈傘為凸面 或漏斗狀 |
 | 子實層自基部沿蕈柄向下生長 |
 | 蕈柄裸露 |
 | 孢印乳色 |
 | 菌根真菌 |
 | 可食用 |
分類
浅灰香乳菇最早是由瑞典真菌學家伊利阿斯·马格努斯·弗里斯於1818年描述的，其學名為浅灰香傘菌（Agaricus glyciosmus）。於1838年，弗里斯決定將其學名改為現名。其學名中的「glyciosmus」源自古希臘文「glukos」和「osmos」，兩者的意思分別是「糖」和「氣味」，指的是其類似椰子的氣味。
描述
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浅灰香乳菇是一種體形細小至適中的蘑菇。[2]其菌蓋直徑約為2–5.5厘米，呈灰紫色或淡淺黃色。呈凸面狀，但隨著年齡增加會變成扁平狀或漏斗狀，且有時候中央會稍微隆起。菌蓋較薄，且年輕時其邊緣會向內彎曲。其菌柄高2.5–6.5厘米，厚0.4–1.2厘米，呈圓柱體狀或錐體狀，顏色與菌蓋相若，且但有時候會較為蒼白或略帶黃色的色調。菌柄較為柔軟及易被折斷，且有時候是空心的。[3]其菌褶之間的間距不大，呈淡黃色至淡肉色，但隨著年齡增加會變成灰紫色。其子實層是自基部沿蕈柄向下生長的。其菌肉呈淺黃色，並有著近似椰子的氣味。[2]其孢子印呈乳白色。[4]其擔孢子的大小為7–8.5 x 5.5–6.5微米。[5]
類似物種
凋萎状乳菇（Lactarius vietus）與浅灰香乳菇相似，只是其乳蓋呈灰色，而浅灰香乳菇的乳蓋則呈白色。[5]椰香乳菇（Lactarius cocosiolens）亦與浅灰香乳菇相似，只是前者有著具粘液的棕色或橙色菌蓋，且不會在樺樹下生長。[6]
分佈及生境
浅灰香乳菇廣泛地分佈於世界各地，並以外生菌根的方式依附著闊葉樹生長，尤以樺樹為最。這種真菌主要在夏末和秋季期間出現[3]，並以單獨或散居的形式生長。[2]這種真菌主要在北美洲、歐洲[7]、新西蘭[8]、斯瓦爾巴群島[9]、日本[10]和中國。[11]
可食性
浅灰香乳菇並沒有毒，因此是可供食用的。[2][3]但是，部份真菌學家卻因其體形細小及無味道而不建議食用，甚至認為是不可供食用的。[5]儘管如此，不少地方的人仍然會進食這種真菌，包括中國雲南。[11]
