Alkoholna dehidrogenaza

Alkoholna dehidrogenaza (EC 1.1.1.1) ili alkohol dehidrogenaza, ADH, alkoholna dehidrogenaza (NAD), alifatična alkoholna dehidrogenaza, etanol dehidrogenaza, NAD-zavisna alkoholna dehidrogenaza, NAD-specifična aromatična alkoholna dehidrogenaza, NADH-alkoholna dehidrogenaza, NADH-aldehidna dehidrogenaza, primarna alkoholna dehidrogenaza, kvaščana alkoholna dehidrogenaza) je enzim sa sistematskim imenom alkohol:NAD⁺ oksidoreduktaza.^{[2][3][4][5][6]} Katalizira slijedeće hemijske reakcije:

1. primarni alkohol + NAD⁺ ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ aldehid + NADH + H⁺
2. sekundarni alkohol + NAD⁺ ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ keton + NADH + H⁺

Alkohol dehidrogenaza
Kristalografska struktura homodimera ljudske ADH5.[1]
Identifikatori
Simbol	ADH
Pfam	PF1111
Pfam klan	DH1111
InterPro	IPR000668
SMART	Pept_C1
PROSITE	DH0004022
Dostupne proteinske strukture: Pfam   strukture / ECOD   PDB RCSB PDB; PDBe; PDBj PDBsum sažetak strukture

Alkoholna dehirogenaza je cinkov metaloprotein. Djluje na primarne ili sekundarne alkohole ili hemi-acetale, koji imaju veoma široku specifičnost. Ovaj enzim slabije oksidira metanol, nego etanol. Kod životinja, a ne i kod kvasaca, ovaj također djeluje na ciklične sekundarne alkohole.^[7][8]