Allium chinense
Allium chinense, és una espècie de planta bulbosa del gènere Allium, que pertany a la família de les amaril·lidàcies, de l'ordre de les asparagals. Originària d'Àsia.
_Edwards%27s_Bot._Reg._33._5._1847.jpg)  | |
| Dades | |
|---|---|
| Font de | ceba xinesa |
| Estat de conservació | |
 | |
| Risc mínim | |
| UICN | 44392537 |
| Taxonomia | |
| Super-regne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Asparagales |
| Família | Amaryllidaceae |
| Tribu | Allieae |
| Gènere | Allium |
| Espècie | Allium chinense Maxim., 1859 |
Descripció
Allium chinense té bulbs agrupats, estretament ovoides, de (0,5 -) 1-1,5 (- 2) cm de diàmetre, túnica blanca, de vegades tenyida de vermell, membranosa. Les fulles de 3 - 5 són angulades. L'escap és lateral, de 20 - 40 cm, cilíndric, cobert amb beines de les fulles només a la base. Periant de color porpra pàl·lid a porpra opac. El nombre cromosòmic és de 2 n = 24, 32.
Distribució
Es troba a Anhui, Fujian, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Hainan, Henan, Hubei, Hunan, Jiangxi, Zhejiang.[1]
Usos
- Culinaris
A causa del seu sabor, molt suau i "dolç", A. chinense és sovint adobat i se serveix com a guarnició al Japó i el Vietnam, per equilibrar el fort gust d'algun altre component del menjar. Per exemple, a la cuina japonesa es menja amb sushi (per equilibrar la salinitat de la salsa de soja en la qual el sushi és de vegades submergit) o amb el curri japonès (per equilibrar el gust picant).
A Vietnam, A. chinense se serveix sovint, en escabetx, durant el Tet (Any Nou vietnamita).
- Medicinals
Allium chinense s'utilitza en la medicina tradicional com a tònic per ajudar els intestins i com a remei estomacal.[2]
Taxonomia
Allium chinense va ser descrita per G.Don. i publicat a Memoirs of the Wernerian Natural History Society 6: 83, l'any 1827.[3][4][5]
Allium: nom genèric molt antic. Les plantes d'aquest gènere eren coneguts tant pels romans com pels grecs. No obstant això, sembla que el terme té un origen cèltic i significa "cremar", en referència a la forta olor acre de la planta.[6] Un dels primers a utilitzar aquest nom per a finalitats botàniques va ser el naturalista francès Joseph Pitton de Tournefort (1656 - 1708).
chinense: epítet geogràfic que al·ludeix a la seva localització a la Xina.
- Allium bakeri Regel, Trudy Imp. S.-Peterburgsk. Bot. Sada 3(2): 141. 1875.
- Allium bodinieri H.Lév. & Vaniot in A.A.H.Léveillé, Liliac. & C.Chine: 38. 1905.
- Allium exsertum G.Do, Mem. Wern. Nat. Hist. Soc. 6: 17. 1827.
- Allium exsertum Baker, J. Bot. 12: 294. 1874, nom. illeg. senar G.Do (1827).
- Allium martinii H.Lév. & Vaniot, Liliac. & C.Chine (A.A.H.Léveillé) 40. 1905.
- Allium splendens Miq., Ann. Mus. Bot. Lugduno-Batavi 3: 154. 1867, nom. illeg. senar Willd. (1830).
- Allium triquetrum Lour., Fl. Cochinch., 202. 1790., nom. illeg. senar L. (1753).
- Caloscordum exsertum (G.Do) Herb., Edwards's Bot. Reg. 33: t. 5. 1847.
Vegeu també
Referències
Bibliografia
- Flora of Xina Editorial Committee. 2000. Flora of Xina (Flagellariaceae through Marantaceae). 24: 1–431. In C. I. Wu, P. H. Raven & D. I. Hong Fl. Xina. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
| A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Allium chinense |