Propanoato de potasio
compuesto químico
El propionato o propanoato de potasio es una sal potásica del ácido propanoico. Su fórmula química K(C2H5COO), que desarrollada es H3C-CH2-COOK.
Propanoato de potasio | ||
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General | ||
Fórmula estructural | ||
Fórmula molecular | ? | |
Identificadores | ||
Número CAS | 327-62-8[1] | |
ChemSpider | 64232 | |
PubChem | 23663619 | |
UNII | 7H1F04CKTX | |
Propiedades físicas | ||
Masa molar | 111,993 g/mol | |
Su punto de fusión es de 410 °C.
Uso
Se emplea como conservante alimentario y recibe el código E-283 en Europa.
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