آشپزی اکسیتانی

آشپزی اکسیتانی (انگلیسی: Occitan cuisine) آشپزی سنتی و خوراک‌شناسی اکسیتانیا است،[۱] ناحیه فراملیتی که از دیر باز در آنجا اکسیتانی صحبت می‌شود.

تکه ای از کلافوتیس، دسری که بر اساس گیلاس تهیه می شود.

کلیات

آشپزی اکسیتانی، نوعی آشپزی مدیترانه‌ای است. که خیلی به آشپزی کاتالان در غرب و آشپزی ایتالیایی در شرق، نزدیک است.

پانویس

منابع

پیوند به بیرون