قاشق خاویار

قاشق خاویار به‌طور سنتی از مواد بی‌کنش مانند مادر مروارید،[۱] طلا، شاخ حیوانات و چوب ساخته می‌شود.[۲]این باور وجود دارد که خاویار نباید با قاشق فلزی سرو شود زیرا ممکن است مزه ناخوشایندی به خاویار بدهد.[۳] برخی از متخصصان غذا با اشاره به این که خاویار عموماً در قوطی‌های فلزی بسته‌بندی و فروخته می‌شود، تأثیر فلزات بر مزه خاویار را تصوری نادرست می‌دانند؛[۴] هرچند بعضی نیز باور دارند با توجه به واکنش‌پذیر بودن نقره، این فلز می‌تواند مزه خاویار را تغییر دهد.[۵]

قاشق خاویار مادر مروارید با دسته نقره‌ای کنده‌کاری شده
قاشق خاویار پرشده از خاویار

طول قاشق خاویار معمولاً ۳ تا ۵ اینچ است و کاسه کوچک و گود آن می‌تواند پهن یا بیضی‌شکل باشد.

منابع