پنیر فتا
فتا
| کشور خاستگاه | |
|---|---|
| شیر | شیر بز (en)، شیر گوسفند |
| خمیر | پنیر بز (en)، پنیر شیر ترکیبی (d)، پنیر شیر گوسفند، پنیر یونانی (d)، پنیر شور (en) |
| گواهی | Protected designation of origin (en) () |
پنیر فتا (به انگلیسی: Feta cheese) یکی از انواع پنیر است که ریشهٔ یونانی دارد. این پنیر شبیه پنیر لیقوان است.[۱]
روش ساخت
پس از درست کردن پنیر آن را نمک می‌زنند و داخل محلول آب نمک یا خود آب پنیر به مدت سه تا چند ماه نگهداری می‌کنند. اگر پنیر فتا خارج از آب نمک نگهداری شود، سفت می‌شود. پنیر فتا سفید رنگ است و میزان نمک این پنیر شور یا متوسط می‌باشد.[۲]
منابع
🔥 Top keywords: