Anlann
leacht bhlaistithe a chuirtear ar fáil ar bhia nó lena thaobh
Leacht bhlaistithe is ea anlann, a chuirtear ar fáil ar bhia nó lena thaobh. Is féidir leis a bheith te nó fuar, milis nó leasaithe. Déantar anlanna fuara ó mheascán (cosúil le vinéigreit) nó eibleacht (cosúil le maonáis) nó purée (cosúil le haon anlann torthaí). Maidir le hanlanna teo, is féidir stoc anraithe, bainne nó uisce a úsáid mar bhunleacht agus é a ramhrú le him leáite, plúr, buíocháin uibheacha is uachtar, ábhar ramhraithe stáirse (cosúil le gránphlúr nó ararút), im (mar a dhéantar i hollandaise) nó purée glasraí.[1]
Bunús | |
---|---|
Tír dhúchais | an Fhrainc |
Gastranómachais | béile agus mias |
Sonraí | |
Cineál | blastán |
Tagairtí
🔥 Top keywords: