Կնել
Կնել, ֆրանսիական խոհանոցի ուտեստ։
![]() | |
Ֆրանսիական խոհանոց | |
Ենթատեսակ | դամփլինգ |
Առաջացման երկիր | ![]() |
Բաղադրամասեր | |
Հիմնական | ձուկ, ձու, սերուցք |
Հնարավոր | միս |
![]() |
Պատրաստման եղանակ
Պատրաստվում է աղացած ձկից, սերուցքից և ձվից, ունի կլորավուն տեսք, հնարավոր է նաև ձվաձև կամ ավելի երկարավուն, որն էլ հենց ավանդական ֆրանսիական ձևն է։ Կնելը կարելի է պատրաստել նաև աղացած մսից։
Ի տարբերություն աղացած մսից պատրաստված այլ ուտեստների՝ կնելի խճողակը կիսաջրիկ պետք է լինի, որպեսզի հնարավոր լինի գդալների միջոցով կլորացնել։
Կնելը պատրաստվում է ոչ յուղոտ մսից կամ ձկից, խճողակը պետք է լինի կծու, որն էլ կնելի առանձնահատկություններից է։ Կնելը ավելի ճիշտ է եփել գոլորշու վրա, քան տապակել։
Գրականություն
- Рыбные и мясные кнели. // Е. Молоховец. Подарок молодым хозяйкам. Litres, 2013. С. 85.
![]() | Վիքիպահեստն ունի նյութեր, որոնք վերաբերում են «Կնել» հոդվածին։ |
🔥 Top keywords: Գլխավոր էջՎիքիպեդիա:Վիքին սիրում է Երկիրը 2024Սպասարկող:ՈրոնելԲագրատ ԳալստանյանՊարույր ՍևակՀայաստանՀովհաննես ԹումանյանԱկսել ԲակունցԳևորգ Մարզպետունի (վեպ)Եղիշե ՉարենցՏիգրան ՊետրոսյանՆոր ԿալեդոնիաՀամո ՍահյանԳարեգին ՆժդեհՎահան ՏերյանԿոմիտասՔաոս (վեպ)Հովհաննես ՇիրազԱրարատՎիլյամ ՍարոյանՎարդանանք (պատմավեպ)Սեռական հարաբերությունԵրևանՍամվել (վեպ)Բագրատունիների թագավորությունՀայաստանի առաջին հանրապետությունԱրեգակնային համակարգՍևանա լիճՀայաստանի Հանրապետության վարչատարածքային բաժանումՎիկտոր ՀամբարձումյանԱմերիկայի Միացյալ ՆահանգներԱռաջին համաշխարհային պատերազմՄեսրոպ ՄաշտոցԱվետիք ԻսահակյանԽաչատուր ԱբովյանԿենդանիների հատկանիշների ցանկՀայերենի այբուբենԵրկրորդ համաշխարհային պատերազմԲայ