Fa gao

Fa gao atau huat kue (Hanzi sederhana: 发糕; Hanzi tradisional: 發粿; Pinyin: fāgāo; Pe̍h-ōe-jī: hoat-koé), juga disebut sebagai Fat pan (發粄; fa ban) oleh orang-orang Hakka,^[1] kue kemakmuran,^[2][3] kue keberuntungan,^[4] kue bolu Kanton,^[5] adalah kue kukus Tionghoa, seperti kue mangkuk.^[6] Karena sering dicirikan dengan belahan atas saat dimasak, sering disebut kue kukus tersenyum Tionghoa atau bunga mekar.^[6] Biasanya disantap saat tahun baru Imlek.^[7] Hidangan ini juga dimakan di festival lain, pernikahan, dan pemakaman oleh orang-orang Hakka.^[8]

Fa gao
Nama lain	Huat Kue, kue apem, fatpan (Bangka)
Jenis	Kue pastri
Tempat asal	Tiongkok, Taiwan, Asia Tenggara
Daerah	Riau, Bangka, Kalimantan, Jawa dan sebagainya
Dibuat oleh	Orang Tionghoa
Bahan utama	tepung (biasanya tepung beras), ragi (secara tradisional khamir), gula
Hidangan serupa	Kue mangkuk, Htanthi mont, Bánh bò
Sunting kotak info • L • B