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Sommaire
Début
1
Anthropologie et Société
1.1
Histoire de l'alimentation
1.1.1
Personnalités
1.2
Alimentation spécifique
1.3
Pratique alimentaire
1.3.1
Régime par impératif géographique
1.3.2
Par impératifs divers
1.3.2.1
Personnalité liée
1.4
Culture des Repas
1.5
Aspect sexuel
1.6
Aspect idéologique et/ou religieux
1.6.1
Personnalités liées
1.7
Aspect politique, économique, social et juridique
1.7.1
Politique
1.7.2
Social
1.7.3
Économique
1.7.3.1
Personnalité liée
1.7.4
Juridique
1.8
Contrôle, régulation, prévention
1.8.1
Notion
1.8.2
Organisation
1.8.3
Actions de prévention
1.8.4
Association de prévention
1.8.5
Crises sanitaire
1.8.6
Personnalité liée
1.9
Hygiène
1.10
Déchet
1.10.1
Personnalité liée
2
Sciences et Commerce
2.1
Science
2.1.1
Biologie
2.1.2
Chimie
2.1.2.1
Personnalité liée
2.1.3
Médecine
2.1.3.1
Notion physiologique
2.1.3.2
Notion médicale
2.1.3.3
Trouble psychopathologique, Troubles des conduites alimentaires
2.1.3.4
Trouble physiologique
2.1.3.5
Trouble d'origine génétique
2.1.3.6
Préparation médicamenteuse
2.1.3.7
Personnalités liées
2.1.3.8
École de médecine liée à l'alimentation
2.1.3.9
Voir aussi Portail:Médecine
2.2
Commerce
2.2.1
Notions
2.2.2
Économies spécifiques
2.2.3
Marketing
2.2.3.1
Objet publicitaire
2.2.4
Industrie et entreprise alimentaires
2.2.4.1
Lieu
2.2.4.2
Produit
2.2.4.3
Entreprise
2.2.4.3.1
Entreprises de production
2.2.4.4
Entreprises de distribution
2.2.4.5
Notions
Basculer la table des matières
Projet
:
Gastronomie/Société
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Discussion
français
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Projet:Gastronomie
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Aliment
;
Société
Art
;
Gastronomie
Boisson
;
Cuisine
Projet:Gastronomie/Liste (1)
Liste 1, à trier (Cuisine)
Projet:Gastronomie/Liste (2)
Liste 2, à trier (Aliment/Nourriture)
Projet:Gastronomie/Liste (3)
Liste 3, à trier (Modèle:Portail gastronomie)
Projet:Gastronomie/Liste (4)
Liste 4, à trier (Modèle:série cuisine)
Notes
Anthropologie et Société
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Alimentation
Histoire de l'alimentation
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Académie culinaire de France
,
Alimentation dans l'Égypte antique
,
Alimentation en Grèce antique
Bromatologie
science de l'analyse des aliments
Chasse
Civilisation du blé
Civilisation du maïs
Civilisation du riz
Conserve
Cordon bleu
,
Cuisine de la Rome antique
Cuisine médiévale
,
Gabelle du sel
Histoire de la céréaliculture
Histoire de la cuisine française
,
Histoire de l'agriculture
Histoire de l'art culinaire
,
Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation
Liste des sources pour une histoire de la Cuisine chinoise
Nabta Playa
Ruée vers l'or du Klondike
Sel alimentaire
Siège de La Rochelle (1627-1628)
Village de la Boucherie (Moyen Âge et XVIIe siècle)
Personnalités
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Antoine Parmentier
Julius Arndt
spécialiste en cuisines anciennes
Alimentation spécifique
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Maternité
de
Stanisław Wyspiański
, 1902
Allaitement
Alimentation pendant la grossesse
Sevrage
Pratique alimentaire
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Régime par impératif géographique
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Régime méditerranéen
Par impératifs divers
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Cannibalisme en 1571
Alimentation des sportifs
Alimentation sous perfusion
Anthropophagie
Camp de concentration
Camps de concentration nazis
Cannibalisme
Diète cétogène
Entomophagie
Expédition polaire de S. A. Andrée
Gueule de bois
Grignotage
Inhibiteur des monoamine oxydases
Mortalité des prisonniers en France
Régime de Atkins
Régime dissocié
Régime hyperprotéiné
:
Régime protal
Régime hyposodé
Régime hypotoxique
Régime sans caséine ni gluten
Techniques de survie
Personnalité liée
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Charles Martial Lavigerie
Culture des
Repas
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Repas
Repas basques
Partage de l'addition
Aspect sexuel
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L'huitre...
Cuisine aphrodisiaque
Aliment
anaphrodisiaque
Aliment
aphrodisiaque
Sitophilie
Aspect
idéologique
et/ou
religieux
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Femme priant par Nicolaas Meas, ca. 1655
Âjîvika
Amaroli
Berakha
Cacheroute
Flexitarisme
Gourmandise
Hippophagie
Instinctothérapie
Jeûne
Carême
Jeûne fédéral
Jeûne genevois
Saoum
Yom Kippour
Macrobiotique
Morale jaïna
Naturopathie
Pesco-végétarien
Régime sans caséine ni gluten
Tabou alimentaire
Végétalisme
Végétarisme
Zamzam
Personnalités liées
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Danièle Starenkyj
: végétarisme
Mohandas Karamchand Gandhi
: végétarisme
Georges Ohsawa
: acrobiotique
John Boyd Orr
: nutritionniste
Catherine Kousmine
: médecin (dépendance étroite entre notre état de santé et notre alimentation).
Aspect
politique
,
économique
,
social
et
juridique
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Politique
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Image:Freedom-Fries-Menu.jpg
Menu anti-Français
Autorité intergouvernementale pour le développement
Charte des Verts mondiaux
Crise écologique
Critique du développement
Guerre de la morue
Guerre des farines
Pétrole contre nourriture
Ressentiment anti-Français aux USA
Souveraineté alimentaire
Social
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Enfants
somaliens
attendant l'aide alimentaire
Acceptation des gros
Amnesty International
Dans la rue
Écogeste
Écologie humaine
Espérance de vie
Famine
Famine de 1945 au Viêt Nam
Famines au Moyen Âge
Grande famine en Irlande
Grève de la faim
Hiérarchie de dominance
Kot à projet
Les Restos du cœur
Malbouffe
Mendiant
Panic room
Sécurité alimentaire
Sécurité sociale
Soupe populaire
Surconsommation
Zone de Résidence
Économique
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2007-2008 : 37 pays ayant besoin d'une aide alimentaire urgente
Banque de céréales
Banque alimentaire
Bien de Giffen
Bourse de commerce
Civilisation du riz
Coopérative de consommation
Coût économique et humain de la grippe aviaire chez l'animal
Crise alimentaire mondiale de 2007-2008
Crise de la vache folle
Économie des produits de luxe
Grippe aviaire
Guerre commerciale au sujet des organismes génétiquement modifiés
Guerre de la morue
Guerre des farines
Révolution verte
Secteur économique
Personnalité liée
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Charles Gide
Robert Giffen
William Petty
Juridique
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Crimes passibles de la perpétuité en France
Paquet hygiène
Propriété intellectuelle
Règlement 1829/2003/CE
Contrôle, régulation, prévention
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Notion
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Contaminant
Contamination (toxicologie)
Organisation
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Autorité européenne de sécurité des aliments
Codex alimentarius
Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture
Organisation mondiale de la santé
Programme alimentaire mondial
Sécurité alimentaire
/
Sécurité sanitaire des aliments
au Canada :
ACIA
au Royaume-Uni :
DEFRA
aux USA :
FDA
en Belgique :
AFSCA
en France :
AFSSA
en Irlande : FSA
Actions de prévention
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E.P.O.D.E.
Guide alimentaire canadien
Plan national nutrition santé Belgique
Programme national nutrition santé
(France)
Codex alimentarius
Association de prévention
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Happy Body en Belgique
World Vision
Crises sanitaire
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Crise de la vache folle
Personnalité liée
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Jean Ziegler
(rapporteur spécial pour le droit à l'alimentation – ONU)
Hygiène
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Chaîne du froid
Contact alimentaire
Comportements-barrière
Cure-dent
Désinfectant
Détergent
Eau de Javel
Eau oxygénée
Eau potable en France
Échelle de Bacharach
Gargarisme
Hygiène bucco-dentaire
Hygiène des mains
Hygiénisme
Liquide vaisselle
Machine à laver à ultrasons
Papier essuie-tout
Potabilisation
Potasse
Propreté
Réutilisation des bouteilles d'eau
Savon d'Alep
Savon de Marseille
Siwak
Verdunisation
Déchet
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Collecte d'ordures de restaurants
Déchet banal
Eaux Blanches (laiterie)
Eaux-vannes
Éco-Emballages
Égout
Feuillée
Latrine
Ordures ménagères
Pollution intérieure
Poubelle
Recyclage
Tache
Toilette
Toilettes sèches
Toilettes volantes
Tri sélectif
Vide-ordures
Personnalité liée
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Eugène Poubelle
Sciences et Commerce
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Science
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Biologie
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Assimilation (biologie)
Cellule souche animale
Génération spontanée
Chimie
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OGM ?
Additif alimentaire
Acide chlorhydrique
Acide sulfurique
Alpha sanshool
Aluminium
Analyse chimique environnementale
Benzène
Bétalaïne
Bétanine
Biotechnologies
Bis(méthylthio)méthane
Colorant
Conservateur alimentaire
Eriodictyol
Exhausteur de goût
Gastronomie moléculaire
Gingerol
Gluconasturtiine
Organisme génétiquement modifié
N-nitrosodiméthylamine
Quassine
Saccharification
Personnalité liée
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Nicolas Appert
Nicolas Appert
Louis Pasteur
Hervé This
Médecine
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Notion
physiologique
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Schéma du système digestif
Appareil masticatoire
Bouche
Canine
Déglutition
Dent
Désir
Digestion
Œsophage
Estomac
Excrétion
Faim
Flaveur
Goût
Saveur
Umami
Incisive
Ingestion
Intestin
Liquides organiques
Mastication
Matière fécale
Molaire (dent)
Nutrition
Péristaltisme
Prémolaire
Salive
Soif
Suc gastrique
Surdose
Système digestif humain
Urine
Villosité intestinale
Notion médicale
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Apports nutritionnels conseillés
Carences nutritionnelles
Diététique
Équilibre acido-basique
Index glycémique
Malnutrition
Métabolisme de base
Médicament
Modulateur endocrinien
Nutrition
Obésité
Quatorze besoins fondamentaux selon Virginia Henderson
Retroviridae
Sous-alimentation
Toxicologie alimentaire
Trouble
psychopathologique
,
Troubles des conduites alimentaires
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Affiche de Frédéric Christol
Addiction
Alcoolisme
Anorexie mentale
Feeding
Grignotage
Mérycisme
Orthorexie
Pica (maladie)
Sitiomanie
(
Boulimie
,
Hyperphagie
)
Tabagisme
Trouble
physiologique
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Baxter
Acidocétose
Allergies alimentaires
Anorexie
Anosmie
Carie dentaire
Constipation
Déshydratation
Diabète sucré
Diarrhée
Dysphagie
Ergotisme
Hoquet
Hyperglycémie
Hypoglycémie
Intoxication alimentaire
Kwashiorkor
Le Eating inventory, de Stunkard et Messick
Maladie de Creutzfeldt-Jakob
Maladie du hamburger
Maladie du sirop d'érable
Malabsorption
Maladie cœliaque
(intolérance au gluten)
Purpura rhumatoïde
Régurgitation
Salmonella
Tæniase
Toxoplasmose
Vomissement
Yersinia enterocolitica
Trouble d'origine
génétique
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Fructosémie
Galactosémie
Hémochromatose génétique
Phénylcétonurie
Syndrome de Prader-Willi
Préparation médicamenteuse
modifier le code
Eau de mélisse
Hydrolat
Personnalités liées
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Michel de La Vigne
Moïse Maïmonide
Paul d'Égine
Paracelse
École de médecine liée à l'alimentation
modifier le code
École de Salerne
, Italie, Moyen Âge
Voir aussi
Portail:Médecine
modifier le code
Commerce
modifier le code
Vendeuse d'arachides à
Ouagadougou
Notions
modifier le code
Excipient
Guerre commerciale au sujet des organismes génétiquement modifiés
Matière première
Procédé agroalimentaire
Économies spécifiques
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Commerce du café
Commerce du riz
Route du Sel
Marketing
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Publicité pour une marque de farine, ca. 1880
Don Lapre
Firmes offrant des vignettes ou des points pour fidéliser la clientèle :
Artis
Chocolat Aiglon
Chocolat Côte d'or
Chocolat Jacques
Chocolat Menier
Chocolat Meurisse
Victoria (biscuiterie, chocolaterie)
Léo
Liebieg
Soubry
Happy Meal
Ménagère de moins de 50 ans
Ronald McDonald
Objet publicitaire
modifier le code
Wienermobile
Marono
mascotte
Industrie et entreprise alimentaires
modifier le code
Lieu
modifier le code
Usine
Produit
modifier le code
Ebly
Entreprise
modifier le code
Liste d'entreprises agroalimentaires
Entreprises de production
modifier le code
Amora (moutarde)
Biscuits Saint-Michel
Boulangerie viennoiserie industrielle
Brossard (entreprise)
Danone
Heudebert
Industrie agroalimentaire
LU
McDonald's
Nestlé
Mousline
Senoble
Sucres et Denrées
The Coca-Cola Company
Usine de panification de Kinshasa
Entreprises de distribution
modifier le code
Anciennes halles Saint-Géry à
Bruxelles
ALDI
Coop (Alsace)
Coop (Suisse)
Groupe Casino
Groupe Manor
Halle (marché)
Hypermarché
Lidl
Magasin aux vivres
Marché (lieu)
Marché aux grains
Marché international de Rungis
Marks & Spencer
Metro Inc.
Migros
Noga SA
Notions
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Alimentation animale
Réutilisation des déchets agroalimentaires
agroalimentaire
Voir aussi :
Portail:Agropédia
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