Montecompatri Colonna superiore
vino DOC laziale
Il Montecompatri Colonna superiore è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Roma.
Montecompatri Colonna | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 150 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 19/10/1987 |
Gazzetta Ufficiale del | 05/05/1988, n 104 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino più o meno intenso.
- odore: vinoso, delicato, gradevole.
- sapore: secco o asciutto, amabile o dolce, caratteristico, armonico.
Storia
La Monte Compatri 2000 Pro Loco, ristampa il libro Montecompatri profilo storico del Ciaffei, consultabile online in italiano e spagnolo all'indirizzo: https://web.archive.org/web/20080501085358/http://www.montecompatriproloco.it/Storia.asp
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
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