Telur burung dihasilkan oleh betina dan dieram untuk jangka masa berbeza bergantung pada spesies. Gambar rajah ini menunjukkan keratan rentas telur ayam pada hari pengeraman kesembilannya. Embrio dikelilingi oleh amnion, selaput yang memenuhi cairan ketuban adalah untuk menahannya daripada kejutan; alantois membantu embrio mendapatkan oksigen dan menangani sisa metabolik; vitelus, atau kuning telur, adalah bahagian telur yang mengandungi nutrien, yang mengandungi sebahagian besar lemak, mineral, dan banyak protein dan saluran darahnya; korion membentuk kantung ketuban dan merangkumi struktur lain; albumen melindungi kuning telur dan embrio dan memberikan nutrien tambahan; cengkerang berpori membolehkan oksigen masuk sambil menjauhkan cecair dan bahan cemar yang tidak diingini.Kredit rajah: KDS4444
