Acido melissico

L'acido melissico è un acido grasso saturo composto da 30 atomi di carbonio con formula di struttura: CH₃–(CH₂)₂₈–COOH.

Acido melissico
Nome IUPAC
acido tricontanoico
Abbreviazioni
30:0
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C30H60O2
Numero CAS	506-50-3
Numero EINECS	208-042-3
PubChem	10471
SMILES	CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O
Indicazioni di sicurezza

Rappresenta il 12/15% degli acidi grassi nella cera d'api. Deriva il suo nome dal greco antico μέλισσα , che significa "ape" o "miele". Si trova in natura nelle cere da insetti, nelle cere vegetali, e nelle cere minerali come la cera montana.^[1][2]

Si trova anche nei lipidi degli oli di semi di Heisteria silvanii e Apios mellifica Boerh.^[3]

L'acido melissico si riscontra, con altri acidi grassi a catena molto lunga, in pazienti affetti da malattie ereditarie del metabolismo, come la sindrome Zellweger, Malattia di Refsum, malattia di Menkes, adrenoleucodistrofia legata al cromosoma X.^[4]