Radiatori (pasta)

Radiatori
Origini
Luogo d'origine	Italia
Dettagli
Categoria	primo piatto
Ingredienti principali	semola di grano duro

I radiatori sono un tipo di pasta secca e corta di tipo industriale.

I radiatori prendono il nome dalla loro forma che ricorderebbe le componenti dei radiatori.^[1] Secondo Francine Segan sarebbero stati inventati dopo l'invenzione dell'automobile.^[2]

Descrizione

I radiatori hanno l'aspetto di piccoli cilindri cavi con delle balze frastagliate e ricordano i rotini. Sono a base di semola di grano duro e cuociono in circa 12/14 minuti.^[1]

I radiatori si prestano bene per preparare ricette simili a quelle contenenti i rotini o i fusilli^[3] e sono indicati per accompagnare sughi semplici, densi e cremosi a base di pomodori o verdure.^[1]^[3]^[4] Sono anche consigliati per preparare delle insalate di pasta.^[3]

Note

Altri progetti

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