Saccharomyces boulardii
Saccharomyces boulardii è un ceppo di lievito tropicale isolato per la prima volta nel 1923 dallo scienziato francese Henri Boulard dalla ciliegia della Cina (litchi) e dal frutto del mangostano.Esso è legato, ma distinto dal Saccharomyces cerevisiae in diverse proprietà tassonomiche, metaboliche e genetiche. Il S. boulardii ha dimostrato di mantenere e ripristinare la flora naturale del grande e piccolo intestino ed è classificato come un probiotico.Boulard isolò il lievito, dopo aver osservato i nativi del sud est asiatico masticare la buccia di litchi e di mangostano nel tentativo di controllare i sintomi del colera. È dimostrato che il S. boulardii non è patogeno, non sistemico (rimane nel tratto gastrointestinale, senza diffondersi in altre parti del corpo), vive e si riproduce ad una temperatura insolitamente alta di 37 °C.È resistente agli acidi biliari, alla degradazione proteolitica, ai trattamenti antibatterici e antibiotici, e attraversa indenne lo stomaco.
| Saccharomyces boulardii | |
|---|---|
 | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Ascomycota |
| Classe | Saccharomycetes |
| Ordine | Saccharomycetales |
| Famiglia | Saccharomycetaceae |
| Genere | Saccharomyces |
| Specie | S. boulardii |
| Nomenclatura binomiale | |
| Saccharomyces boulardii Seguela, Bastide & Massot | |
Utilizzo medico
Vi sono pubblicazioni[1][2] relative a numerosi studi in doppio cieco, placebo-controllati che dimostrano l'efficacia di Saccharomyces boulardii nel trattamento e nella prevenzione dei disturbi gastrointestinali.Tra questi:
- diarrea acuta,
- infezione ricorrente da C. difficile,[3]
- sindrome dell'intestino irritabile,
- malattie infiammatorie intestinali,
- diarrea del viaggiatore,
- diarrea associata ad antibiotici,
- diarrea associata a HIV/AIDS.
Trova impiego come antagonista della candida.
Note
Altri progetti
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Saccharomyces boulardii
Collegamenti esterni
- Saccharomyces Boulardii Information, su saccharomyces-boulardii.net.