Bánh bò
Bánh bò yaiku jajanan kuwé legi saka Vietnam . [1] [2] Iki digawé saka glepung beras, banyu, gula, lan ragi, [3] lan nduwè rupa kaya tala kaya ing jero amarga ana pirang-pirang gelembung cilik. Santen klapa uga minangka bagean saka pasugatan iki, menehi rasa lan ambu klapa. Kuwé punika saking olahan China , senadyan versi Cina, disebut Bai Tông gao ( 白 糖 糕 ), ora ngemot santen. [4] Bánh bò racaké dipangan minangka panganan cuci mulut, sanajan bisa uga dikonsumsi minangka iringan kanggo panganan. [5]
 Bánh bò hấp (steamed bánh bò) | |
| Jinis | Sponge cake |
|---|---|
| Ajangan | Dessert |
| Panggonan asal | Vietnam |
| Tlatah utawa praja | Southeast Asia |
| Woworan pokok | Rice flour, water, sugar, yeast, coconut milk |
 Médhia: Bánh bò | |
Étimologi
Ing basa Vietnam, bánh ateges "kuwé", lan bò bisa uga tegese "sapi" utawa "kanggo nyusup". [6] Miturut Paulus Huynh Tinh của 's 1895 kamus Đại Nam Quốc am tu VI, panganan cuci mulut iki dijenengaké mangkono amarga sawijining cow kang udder, [7] amêsthi jeneng iki cekakan saka bánh vú bò . [8] Nanging, miturut Etimologi rakyat sing populer, bò nuduhaké carané kuwé "nyusup" nganti sisih ndhuwur bokor nalika rampung di dang.
Bánh bò iki bakal dibedakaké saka bánh bó sing paling umum ("kuwé dipijet"), jajan iki sing ditemokaké ing Provinsi Quảng Ngãi ; bò ("sapi", "daging sapi") diwedharaké kanthi nada bó, déné bó ("dipencet") nduwèni nada sing mundhak.