Kopi endhog

Kopi endhog ( Vietnamese ) ^[1] ya iku ombenan Vietnam sing disiapake sacara tradisional nganggo kuning endhog, gula, susu kental lan kopi robusta . Ombenan digawe kanthi ngalahake kuning endhog karo gula lan kopi, banjur ngekstrak kopi menyang setengah cangkir, banjur "krim endhog" sing padha karo jumlah sing padha - kuning endhog sing dipanasake lan digebug, utawa dikocok. ^[2]Miturut legenda, susu seger kurang nalika perang, mula kuning endhog digunakake minangka pengganti.

Minuman kasebut disedhiyakake ing kafe ing saindenging Vietnam, sanajan asale saka Hanoi . ^{[3] [4]} The Giang Café ( Vietnamese ) ing Hanoi dikenal kanggo ngladeni ombenan, sing digawe karo kuning endhog pitik, bubuk kopi, susu kental, lan, bisa uga, keju. Cangkir kasebut kadhangkala disedhiyakake ing mangkuk banyu panas utawa dipasang ing lilin cilik kanggo njaga suhu. Putrane pendiri kafe kasebut Nguyen Giang ngaku yen bapake ngembangake resep kanggo ngombe nalika susu langka ing Vietnam ing pungkasan taun 1940-an, ngganti produk susu karo kuning endhog. ^{[5] [6]}