Bossolà bressan
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Bossolà | |
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Origen | |
Pòst d'origen | ![]() |
Region | Lombardia |
Spantegament | regionale |
Area de produzion | Provincia de Bressa |
Dettaj | |
Categoria | dolz |
Ingredient principaj |
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El bossolà bressan a l'è un dolz tipegh del temp de Nedal, che 'l se mangia in tra Bressa, i Ors Noeuv e Montciar, sgiamò de tucc i Sant o del dì di mort. Fad de farina, buter, oeuv e lacc, a l'è un giambellon bell gnuch, che despess a l'è puciad in del lacc o in del cafè col lacc.
Bibliografia
- Fiorenzo Fisogni, Pirlo, casonsei e bossolà, in Brescia, Milano, Skira, 2009, ISBN 978-88-572-0219-8.
Vos corelade
- Anell di Monegh
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