Hitinaza

Hitinaza (EC 3.2.1.14, hitodekstrinaza, 1,4-beta-poli-N-acetilglukozaminidaza, poli-beta-glukozaminidaza, beta-1,4-poli-N-acetil glukozamidinaza, poli(1,4-(N-acetil-beta-D-glukozaminid)) glikanohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom (1->4)-2-acetamido-2-dezoksi-beta-D-glukan glikanohidrolaza.[1][2][3] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Hitinaza
Identifikatori
EC broj3.2.1.14
CAS broj2593742
IntEnzIntEnz view
BRENDABRENDA entry
ExPASyNiceZyme view
KEGGKEGG entry
MetaCycmetabolic pathway
PRIAMprofile
PDBRCSB PDB PDBe PDBj PDBsum
Randomna hidroliza N-acetil-beta-D-glukozaminid (1->4)-beta-veza u hitinu i hitodekstrinima

Pojedine hitinaze takođe katalizuju reakciju enzima EC 3.2.1.17, lizozima.

Reference

Literatura

  • Fischer, E.H. and Stein, E.A. (1960). „Cleavage of O- and S-glycosidic bonds (survey)”. u: Boyer, P.D., Lardy, H. and Myrbäck, K.. The Enzymes. 4 (2nd izd.). New York: Academic Press. str. 301-312. 

Spoljašnje veze