Ushqimi i pashëndetshëm

"Ushqimi i pashëndetshëm" është një term që përdoret për të përshkruar ushqimin që ka shumë kalori nga sheqeri dhe/ose yndyra, dhe ndoshta natriumi, duke e bërë atë tepër të shijshëm, por me pak fibra dietike, proteina, vitamina, minerale ose forma të tjera të rëndësishme të vlerave ushqyese.^[1][2][3] Njihet gjithashtu si ushqimi HFSS (i pasur me yndyrë, kripë dhe sheqer).^[4] Termi ushqim i padëshiruar është një përbuzje që daton në vitet 1950. Shumë lloje të ndryshme të ushqimeve të padëshiruara mund të gjenden lehtësisht në shumicën e supermarketeve dhe restoranteve të ushqimit të shpejtë. Për shkak të aksesit kaq të lehtë në të, njerëzit kanë më shumë gjasa ta konsumojnë atë.^[5]

Përkufizimet e sakta ndryshojnë sipas qëllimit dhe me kalimin e kohës. Disa ushqime me proteina të larta, si mishi i përgatitur me yndyrë të ngopur, mund të konsiderohen ushqim i padëshiruar. Ushqimi i shpejtë dhe restoranti i ushqimit të shpejtë shpesh barazohen me ushqimin e padëshiruar, megjithëse ushqimet e shpejta nuk mund të përshkruhen kategorikisht si ushqime të padëshiruara.^[6][7][8] Shumica e ushqimeve të padëshiruara janë ushqime ultra të përpunuara.

Shqetësimet për efektet negative shëndetësore që rrjedhin nga një dietë e pasur me ushqime të padëshiruara, veçanërisht obeziteti, kanë rezultuar në fushata ndërgjegjësimi për shëndetin publik dhe kufizime në reklamat dhe shitjet në disa vende.^[9][10][11] Studimet aktuale tregojnë se një dietë e pasur me ushqime të padëshiruara mund të rrisë rrezikun e depresionit, problemeve të tretjes, sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru, diabetit të tipit 2, kancerit dhe vdekjes së hershme.^[12]