Himozin

Himozin (EC 3.4.23.4, rennin) je enzim.[1][2][3] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Himozin
Identifikatori
EC broj3.4.23.4
CAS broj9001-98-3
Baze podataka
IntEnzIntEnz pregled
BRENDABRENDA pristup
ExPASyNiceZyme pregled
KEGGKEGG pristup
MetaCycmetabolički put
PRIAMprofil
Strukture PBPRCSB PDB PDBe PDBj PDBsum
Široka specifičnost poput pepsina A. Zgrušavanje mleka putem razlaganja jedne Ser-Phe105-Met-Ala veze u kapa-lancu kazeina

Ovaj neonatalni gastrični enzim efektivno zgrušava mleko i ima slabu opštu proteolitičku aktivnost.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze

  • Chymosin на US National Library of Medicine Medical Subject Headings (MeSH)