Lacto vegetarianism

Koʻpgina odamlar orasida lakto-vegetarianizm tushunchasi va amaliyoti qadimgi Hindistondan kelgan^[2]

Lakto-vegetarianizmning dastlabki tarafdori 18-asrning boshlarida semirish va boshqa sogʻliq muammolarini davolash uchun sut va sabzavotlarga asoslangan parhezni targʻib qilgan shotlandiyalik shifokor Jorj Cheyne edi^[3]

19-asrda dieta naturopatiya bilan bogʻliq boʻldi. Nemis tabiatshunoslari Heinrich Lahmann va Teodor Han lakto-vegetarian dietalarini xom sabzavotlar, bugʻdoy nonlari va sut kabi sut mahsulotlaridan iborat boʻlishini targʻib qilishdi^[4][5]

20-asrda lakto-vegetarianizmni amerikalik biokimyogari Elmer Makkollum va daniyalik shifokor va nutritionist Mikkel Hindhede ilgari surdilar.Treitel, Corinna. (2017). Eating Nature in Modern Germany: Food, Agriculture and Environment, c.1870 to 2000. Cambridge University Press. pp. 77-81. ISBN 978-1-107-18802-0ISBN 978-1-107-18802-0Iacobbo, Karen; Iacobbo, Michael. (2004). Vegetarian America: A History. pp. 138-140. ISBN 0-275-97519-3</ref> 1918 yilda MakKollum „lakto-vegetarianizmni qattiq vegetarianizm bilan aralashtirib yubormaslik kerak“, deb izoh berdi. Birinchisi, agar ovqatlanish toʻgʻri rejalashtirilgan boʻlsa, insonning ovqatlanishida qabul qilinishi mumkin boʻlgan eng qoniqarli rejadir^[6]

Hindhede Birinchi jahon urushi paytida Daniya hukumatining oziq-ovqat boʻyicha maslahatchisi boʻldi va jamoatchilikka lakto-vegetarian parhezni joriy etishda taʼsir koʻrsatdi^[7][8][9] Ratsion tizimi goʻsht va spirtli ichimliklarni cheklab qoʻydi, shuning uchun Daniya aholisi, asosan, sut va sabzavotlar dietasida yashar edi^[9] 1917-yildan 1918- yilgacha oziq-ovqat cheklanishi yillarida ham oʻlim, ham kasallanish kamaydi;^[9] oʻlim darajasi 34 % ga kamaydi, bu Daniya uchun qayd etilgan eng past oʻlim darajasi^[8] Hindhede oʻzining ilmiy nashrlarida ifodalangan parhez gʻoyalari va boshqa Skandinaviya olimlari tomonidan yozilgan gʻoyalar nemis tiliga tarjima qilingan va urushdan keyingi Germaniyada oʻng qanot siyosiy spektri orasida yaxshi qabul qilingan^[9] Keyinchalik, lakto-vegetarianizm nemis hayot islohotchilari (Lebensreform) tomonidan kuchli qoʻllab-quvvatlandi va milliy sotsialistik harakatning baʼzi etakchi vakillariga taʼsir koʻrsatdi^[9]

Aleksandr Xaigning siydik kislotasisiz dietasi lakto-vegetarian edi. Ushbu parhezda faqat pishloq, sut, yongʻoqlar, baʼzi sabzavotlar va oq nonni isteʼmol qilish mumkin edi^[10][11][12]

Mahatma Gandi har kuni sut ichadigan taniqli lakto-vegetarian edi^[13] 1931-yilda Gandi shunday izoh berdi:

1936-yilda Narasinh Narayan Godbole lakto-vegetarianizmni himoya qiluvchi va goʻshtdan farqli ravishda sut mahsulotlarini isteʼmol qilishni targʻib qiluvchi „ Sut: Eng mukammal oziq -ovqat“ kitobini yozdi^[14][15]

Lakto-vegetarian parhezlar jaynizm, hinduizm, buddizm va sikxizm kabi sharq diniy anʼanalarining maʼlum izdoshlari orasida mashhurdir. Lakto-vegetarian dietasi ortidagi eʼtiqodlarining asosi ahimsa yoki zoʻravonlik qonuni hisoblanadi. 

Vedalarga (Hindularning muqaddas yozuvlari) koʻra, barcha tirik mavjudotlar bir xil qadrlanadi^[16] Bundan tashqari, hindular insonning shaxsiyati isteʼmol qilinadigan oziq-ovqat turiga taʼsir qiladi va goʻshtni isteʼmol qilish ruhiy/ruhiy farovonlik uchun yomon deb hisoblanadi.  Teng miqdorda goʻsht ishlab chiqarish uchun koʻproq sabzavot yoki oʻsimliklar kerak boʻladi^[17] yana koʻp odamlarning hayoti nobud boʻladi va shu tarzda goʻsht isteʼmol qilinganda koʻproq azob-uqubatlar paydo boʻladi^[18] Garchi baʼzi azob-uqubatlar va ogʻriqlar muqarrar ravishda boshqa tirik mavjudotlarga insonning oziq-ovqatga boʻlgan ehtiyojini qondirish uchun sabab boʻlsa-da, ahimsaga koʻra, azob-uqubatlarni kamaytirish uchun barcha saʼy-harakatlarni amalga oshirish kerak^[18] Bu karmik oqibatlarga yoʻl qoʻymaslik va tirik mavjudotlarga hurmat koʻrsatishdir, chunki bu anʼanalarda barcha tirik mavjudotlar bir xil qadrlanadi^[16] ahimsaga asoslangan vegetarian dietasi bizning ehtiyojlarimizdan taʼsirlangan mavjudotlarga tegishli ekologik ongli hayotning faqat bir tomonidir. Oziq-ovqat uchun^[18] Biroq, bu barcha hindularga taalluqli emas; Baʼzilar goʻshtni isteʼmol qiladilar, lekin, odatda, mol goʻshtining har qanday shakli emas.

Hindistonda lakto vegetarian vegetarianning sinonimi hisoblanadi, tuxum isteʼmol qilish esa vegetarian boʻlmagan parhezning bir shakli hisoblanadi.  Biroq, dunyoning boshqa qismlarida vegetarianizm, odatda, tuxumni dietaga kiritishga imkon beruvchi ovo lakto vegetarianizmiga ishora qiladi^[19]

ISKCON fidoyilarni lakto-vegetarian parhezni qabul qilishga undaydi va qishloq xoʻjaligini jamiyatning ideal iqtisodiy asosi sifatida taqdim etadi.

Jaynizm holatida vegetarianlar standarti qatʼiydir..Bu faqat oʻsimliklarning oʻlimiga olib kelmasdan olinishi mumkin boʻlgan meva va barglarni isteʼmol qilishga imkon beradi. Bu, shuningdek, sabzi, kartoshka, piyoz, sarimsoq, turp, sholgʻom, zerdeçal va boshqalar kabi ildiz sabzavotlarini dietadan chiqarib tashlaydi, chunki oʻsimliklarni yirtib tashlash Jaynizmda yomon karma hisoblanadi^[20] Jainlar asalni isteʼmol qilmaydilar, chunki u oziq-ovqat oʻgʻirlash hisoblanadi, shuningdek, asal yigʻish asalari uyalari, asalari tuxumlari va ari lichinkalarini yoʻq qiladi^[21]

Vegan va lakto-vegetarian dietasi oʻrtasidagi asosiy farq sut mahsulotlaridan voz kechishdir. Veganlar sut mahsulotlarini isteʼmol qilmaydi, chunki ularning ishlab chiqarilishi hayvonlarning azoblanishiga yoki erta oʻlimga olib keladi^[22] Yana hayvonlar huquqlarini boshqa tarzda qisqartiradi.