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直鏈澱粉
直鏈澱粉
(
粵拼
:
zik
6
lin
2
din
6
fan
2
,Amylose)係天然
澱粉
嘅兩種主要
高分子
化合物之一,由
葡萄糖
單體
之間嘅α(1→4)醣苷鍵連埋一齊組成。
直鏈澱粉
識別
CAS號
9005-82-7
ChemSpider
None
Y
ChEBI
28102
性質
化學式
可變
摩爾質量
可變 g·mol
−1
外觀
白色粉
危險性
NFPA 704
1
1
0
如果無講明,所有數據都係指25 °C,100 kPa嘅時候嘅情況。
睇埋
支鏈澱粉
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