墨鱼饭

**墨鱼饭**
别称	Arroz negro, paella negra, arroz con calamares
上菜顺序	Main course
起源地	西班牙
地区	巴伦西亚和加泰罗尼亚
上菜温度	; 热
主要成分	稻米; 乌贼或鱿鱼; cephalopod ink; cubanelle peppers
菜品变种	Fideuà negra
备注	也流行于古巴; 和波多黎各

墨鱼饭（西班牙語：arroz negro）是西班牙巴伦西亚和加泰罗尼亚地区的一种食品，用乌贼（或鱿鱼）和稻米制作，有些类似于西班牙海鲜饭^[1]^[2]^[3]^[4]。

参考


别称	Arroz negro, paella negra, arroz con calamares
上菜顺序	Main course
起源地	西班牙
地区	巴伦西亚和加泰罗尼亚
上菜温度	热
主要成分	稻米乌贼或鱿鱼 cephalopod ink cubanelle peppers
菜品变种	Fideuà negra
备注	也流行于古巴和波多黎各