廣南麵

廣南麵越南语Mì Quảng麪廣),是越南的一道麵食。Mì在越南語是「麵」的意思,Quảng是廣南省的簡稱,麵名取名於該麵的發源地廣南省。

廣南麵
Mì Quảng
Mỳ Quảng
廣南麵
类型麵食
起源地越南
主要成分米粉、蔬菜、肉類等

米粉鋪在蔬菜之上,再加入肉類和少量的湯,再加上花生和芝麻米紙(bánh tráng mè),為其特色。米粉的黃色來自薑黃

也有無湯的版本,稱為mì quảng trộn[1]

参见

參考資料

外部链接