鹽水街

原屬：

• 鹽水港堡之鹽水港街、土庫庄、竹仔腳庄、溪洲寮庄、岸內庄、下中庄、舊營庄、番仔厝庄、田藔庄、飯店庄、孫厝寮庄
• 鐵線橋堡之竹仔腳庄、天保厝庄、坔頭港庄

其中

• 鹽水港街改稱鹽水
• 鹽水港堡之竹仔脚庄改稱北竹子脚
• 鐵線橋堡之竹仔脚庄改稱南竹子脚^[1]

鹽水街轄域內分為塩水、土庫、北竹子脚、南竹子脚、溪洲寮、岸內、下中、舊營、番子厝、田寮、飯店、孫厝寮、天保厝、坔頭港十四個大字。

• 北竹子脚大字下有「菜公堂」、「上帝廟」、「北竹子脚」小字名
• 溪洲寮大字下有「頂溪洲寮」、「下溪洲寮」小字名
• 岸內大字下有「汫水港」、「鳥松脚」、「岸內」小字名
• 下中大字下有「下中」、「牛稠子」小字名
• 舊營大字下有「後寮」、「舊營」小字名
• 孫厝寮大字下有「孫厝寮」、「番子寮」小字名^[1]

• 鄭朝楹：1920~1922（曾任鹽水港區長）
• 陳宗能：1923~1926
• 伊藤鎮三：1927~1941（曾任職於澎湖廳、嘉義廳、北港郡役所）
• 石川榮藏：1942~（曾任後壁庄長）^[3]

• 鹽水街役場
• 鹽水郵便局
• 鹽水公會堂
• 鹽水尋常高等小學校（原址今為鹽水國中）
• 鹽水公學校（今鹽水國小）

  

• 番子厝公學校（今歡雅國小）
• 番子厝公學校坔頭港分教場（今坔頭港國小）
• 鹽水港製糖會社岸內製糖所、糖鐵布袋線

  

• 臺灣商工銀行鹽水支店
• 台灣電燈株式會社鹽水出張所
• 鹽水港信用販賣購買利用組合、農業倉庫（今鹽水區農會）