Schàmpànier
Dr Schàmpànier ìsch a Schàuimwii, wo-n-üss Triiwel ìm Wiibàuigebiat Champagne (frz. la Champagne) ìm Frànkrììch hargschtällt wìrd. Maa trìnkt’na maischtens, wänn maa-n-äbbis Wìchtigs fiirt. D’ Koohlasiira (→ Koohladioxid), wo-n-ìm Wii gleest wìrd, äntschteht bii’ra zwaita Gäärung ìn dr Flàscha (méthode traditionnelle odd’r méthode champenoise). Dr Schàmpànier hàt dr Schtàtüss vun’ra „Appellation d’Origine Protegée“ (AOP), àui wänn dàs nìt uff’m Etikättla gschrììwa wìrd.
| Dialäkt: Mìlhüüserdiitsch |
dr Nàmma
Ìm Frànzeescha ìsch dr Nàmma Màschkuliinum (le champagne 
[ʃɑ̃paɲ](info)). Maa kààt àui le vin de Champagne [vɛ̃ də ʃɑ̃paɲ](info) („Champagne-Wii“) sààga.
Uff Elsässisch kààt maa-n-àui kurz Tschämpes sààga.[1] Uff Bààseldiitsch schriiwa m’r Schampanier odd’r Schampannier, kurz àui Schämpis odd’r Tschämpis.[2][3] D’ Schriiwung Schämpis fìnda m’r àui ìm Züüridiitscha.[2] Uff Hoochdiitsch ìsch dr Nàmma Champagner [ʃamˈpanjɐ](info) ìm 18. Joohrhundert äntschtànda.[4] Dr kurza Nàmma Schampus [ˈʃampʊs](info) hann Schtüdanta-n-ìm 19. Joohrhundert ärfunda.[5] Ìm Anglischa wìrd dr Nàmma champagne [ʃæmˈpeɪn](info) üssgschproocha.[6]
d’ wìschtigschta Schàmpànierhiiser
| Hüüs | Grìndungsjoohr | Ort | Cuvée de prestige | Joohrgàng | Gruppa |
|---|---|---|---|---|---|
| Henri Abelé | 1757 | Reims | Sourire de Reims | – | Freixenet Schpàània |
| Alfred Gratien | 1864 | Épernay | Cuvée Paradis | ja | Henkell & Co. Sektkellerei KG |
| AR Lenoble | 1920 | Damery | Cuvée Gentilhomme Cuvée Les Aventures | ja nai | unàbhangig |
| Ayala | 1860 | Aÿ | Grande Cuvée | ja | Bollinger |
| Bauget-Jouette | 1822 | Épernay | Cuvée Jouette/ | nai | Fàmìliahüüs mìt äbba 150.000 Flàscha pro Joohr |
| Beaumet/Jeanmaire | 1878 | Épernay | Cuvée Malakoff/ Cuvée Elysée | ja | Laurent-Perrier |
| Beaumont des Crayères | 1953 | Mardeuil | Nostalgie | joohrgàngsàbhangig | Gnossaschàft mìt 240 Wìnzer, wo dràà mìtmàcha |
| Besserat de Bellefon | 1843 | Épernay | Cuvée des Moines | – | Groupe Boizel Chanoine Champagne |
| Billecart-Salmon | 1818 | Mareuil-sur-Ay | Grande Cuvée | ja | unabhängig |
| Binet | 1849 | Rilly-la-Montagne | Cuvée Sélection | ja | Groupe Binet, Prin et Collery |
| Château de Bligny | 1911 | Bligny | Cuvée Joohr 2000 | ja | Groupe G. H. Martel & Co. |
| Chartogne Taillet | 1515 | Reims | Fiacre | ja | unàbhangig |
| Henri Blin et Cie | 1947 | Vincelles | Cuvée Joohr 2000 | ja | Gnossaschàft mìt 31 Wìnzer, wo dràà mìtmàcha |
| Bollinger | 1829 | Aÿ | Vieilles Vignes Françaises | ja | unàbhangig |
| La Grande Année, (R. D. – Récemment Dégorgé, ìsch d’ Bezaichnung fìr d’ „Œnothèque“ vu Bollinger, àlso d’ Kreenung vu dr Grande Année) | ja | ||||
| Boizel | 1834 | Épernay | Joyau de France | ja | Boizel Chanoine Champagne |
| Ferdinand Bonnet | 1922 | Oger | – | – | Groupe Rémy Cointreau |
| Raymond Boulard | 1952 | La-Neuville-aux-Larris | Vieilles Vignes | – | unàbhangig |
| Canard-Duchêne | 1868 | Ludes | Grande Cuvée Charles VII | – | Alain Thiénot |
| De Castellane | 1895 | Épernay | Commodore | ja | Laurent-Perrier |
| Cattier | 1918 | Chigny-les-Roses | Clos du Moulin/ Armand de Brignac | – | unàbhangig |
| Charles de Cazanove | 1811 | Reims | Stradivarius | – | Groupe Rapeneau |
| Chanoine Frères | 1730 | Reims | gamme Tsarine | joohrgàngsàbhangig | Boizel Chanoine Champagne |
| Deutz | 1838 | Aÿ | Amour de Deutz, Cuvée William Deutz | ja | Louis Rœderer |
| Drappier | 1808 | Urville | Grande Sendrée | ja | Fàmìliaunternamma |
| Duval-Leroy | 1859 | Vertus | Femme de Champagne | joohrgàngsàbhangig | unàbhangig |
| Gauthier | 1858 | Épernay | Grande Réserve Brut | – | Boizel Chanoine Champagne |
| Paul Goerg | 1950 | Vertus | Cuvée Lady C. | ja | – |
| Gosset | 1584 | Aÿ | Celebris | ja | Rémy Cointreau |
| Heidsieck & Co. Monopole | 1785 | Épernay | Diamant Bleu | ja | Vranken-Pommery Monopole |
| Charles Heidsieck | 1851 | Reims | Blanc des Millénaires | ja | Rémy Cointreau |
| Henriot | 1808 | Reims | Cuvée des Enchanteleurs | ja | unàbhangig |
| Krug | 1843 | Reims | dr Nàmma hàngt vum Joohrgàng àb | ja | LVMH |
| Clos du Mesnil, Clos d’Ambonnay | joohrgangsàbhangig | ||||
| Charles Lafitte | 1848 | Épernay | Orgueil de France | joohrgàngsàbhangig | Vranken-Pommery Monopole |
| Lanson Père & Fils | 1760 | Reims | Noble Cuvée | ja | Boizel Chanoine Champagne |
| Larmandier-Bernier | 1956 | Vertus | Vieille Vigne de Cramant | ja | Fàmìliahüüs |
| Laurent-Perrier | 1812 | Tours-sur-Marne | Grand Siècle „La Cuvée“ | – | Laurent-Perrier |
| Mercier | 1858 | Épernay | Vendange | ja | LVMH |
| Moët & Chandon | 1743 | Épernay | Dom Pérignon | ja | LVMH |
| G. H. Mumm | 1827 | Reims | Mumm de Cramant | – | Pernod Ricard |
| Bruno Paillard | 1981 | Reims | N. P. U. (Nec Plus Ultra) | ja | unàbhangig |
| Perrier-Jouët | 1811 | Épernay | Belle Époque | ja | Pernod Ricard |
| Philipponnat | 1910 | Mareuil-sur-Ay | Clos des Goisses | joohrgàngsàbhangig | Boizel Chanoine Champagne |
| Piper-Heidsieck | 1785 | Reims | Rare | – | Rémy Cointreau |
| Pommery | 1836 | Reims | Cuvée Louise | ja | Vranken-Pommery Monopole |
| Robert Moncuit | 1889 | Le Mesnil-sur-Oger | Cuvée réservée brut, Cuvée réservée extra brut, Grande Cuvée Grand Cru Blanc de Blancs | nai | unàbhangig |
| Louis Rœderer | 1776 | Reims | Cristal | ja | unàbhangig |
| Pol Roger | 1849 | Épernay | Winston Churchill | ja | unàbhangig |
| Ruinart | 1729 ältester noch aktiver Hersteller | Reims | Dom Ruinart | ja | LVMH |
| Salon | 1921 | Le Mesnil-sur-Oger | S | ja | Laurent-Perrier |
| Marie Stuart | 1867 | Reims | Cuvée de la Sommelière | – | Alain Thiénot |
| Brut Millésimé | ja | ||||
| Taittinger | 1734 | Reims | Comtes de Champagne | ja | Taittinger |
| Thiénot | 1985 | Reims | Grande Cuvée | ja | Alain Thiénot |
| Cuvée Stanislas | – | ||||
| de Venoge | 1837 | Épernay | Grand Vin des Princes | ja | Boizel Chanoine Champagne |
| Veuve Clicquot Ponsardin | 1772 | Reims | La Grande Dame | ja | LVMH |
| Vranken | 1979 | Épernay | Demoiselle, g’folgt vu joohrgàngsàbhangiga Nàmma | joohrgàngsàbhangig | Vranken-Pommery Monopole |
Lìteràtüür
- uff Diitsch
- Champagner. In: Brockhüüs Enzüklopädii. Brockhüüs (brockhaus.de [abgerufen am 31. Januar 2024]).
- Peter von Becker: A votre santé! In: Der Tagesspiegel. 29. Dezember 2007, S. 27 (tagesspiegel.de).
- Michael Brückner: Pocket Guide Champagner. Gentlemen’s Digest, Berlin 2005.
- Frederique Crestin-Billet, Dominique Pascal: Champagner. Moewig, Rastatt 2001, ISBN 3-8118-1708-6.
- Gerhard Eichelmann: Champagne 456. Mondo, Heidelberg 2023, ISBN 9783938839409.
- Don und Petie Kladstrup: Champagner. Die dramatische Geschichte des edelsten aller Getränke. Klett-Cotta, Stuttgart 2007, ISBN 978-3-608-94446-4.
- Klaus Rädle: Champagner: Fakten, Daten, Hintergründe. Pro Business, Berlin 2009, ISBN 978-3-86805-327-2.
- Tom Stevenson: Champagner. Gräfe und Unzer, München 1988, ISBN 3-7742-5044-8.
- Serena Sutcliffe: Große Champagner. Hallwag, Bern/ Stuttgart 1989, ISBN 3-444-10359-X.
- uff Frànzeesch
- Georges Chappaz, Baron P. Le Roy (Vorw.): Le Vignoble et le Vin de Champagne. Louis Larmat, Pàriis 1951 (französisch, 434 S., cld.bz).
- Samuel Cogliati: Champagne, le Rêve fragile. Éditions Possibilia, Sesto San Giovanni 2013 (französisch, 336 S.).
- Jacques-Louis Delpal: Merveilels de Champagne. Éditions de la Martinière, Pàriis 1993 (französisch, 191 S.).
- Claire Desbois, Werner Paravicini, Jean-Pierre Poussou (Hrsg.): Le Champagne, Une histoire franco-allemande (= Roland Mousnier). PUPS, Pàriis 2011 (französisch, 372 S.).
- René Gandilhon: Naissance du champagne : Dom Pierre Pérignon. Hachette, Pàriis 1968 (französisch, 287 S.).
- André Garcia: Les Vins de Champagne (= Que sais-je ? Nr. 2258). Presses universitaires de France, 1997 (französisch).
- Éric Glâtre: Chronique des vins de Champagne. Chassigny, 2001 (französisch, 488 S.).
- Jean-François Gautier: Abécédaire sélectif et critique du champagne à l'usage de l'amateur curieux. Éditions Les Presses du Midi, 2014 (französisch).
- Le Monde (Hrsg.): Le Monde des vins. 15. Dezember 2020 (französisch, 22 S.).
- Yann Harlaut, Fabrice Perron: Les Révoltes du champagne. Éditions Dominique Guéniot, Langres 2010 (französisch, 115 S.).
- G. Liger-Belair: La physique des bulles de champagne. In: Annales de Physique. Band 27, Nr. 4, 2002, S. 1–106 (französisch).
- Gérard Liger-Belair: Le Champagne : Effervescence : la Science du champagne. Éditions Odile Jacob, 2009 (französisch, 207 S.).
- Julles Camille Moreau-Bérillon, Léon Bourgeois (Vorw.): Au pays du champagne : le Vignoble, le Vin. Librairie Michaud, Reims 1925 (französisch, 470 S., bnf.fr).
- Somogy, Musée des Beaux-Arts de Reims (Hrsg.): Champagne ! Les Arts de l'effervescence. 2012 (französisch, 223 S.).
- Benoît Musset: Vignobles de Champagne et Vins mousseux – 1650-1830 : Histoire d’un mariage de raison. Fayard, Pàriis 2008 (französisch, 789 S.).
- Jean-Marie Pinçon: Le Champagne dans l’art. Thalia Édition, 2007 (französisch, 174 S.).
- Michel Rachline: Un certain art du champagne (= Encyclopédie 3000). Éditions Atlas, 1995 (französisch, 95 S.).
- Cathéerine Rivière, Jacques Rivière, Pierre-Emmanuel Taittinger: Coteaux, maisons et caves de Champagne : Un monde illustre et inconnu. Hrsg.: François Henrion. Reims 2017 (französisch, 213 S.).
- Claudine Wolikow, Serge Wolicow: Champagne ! Histoire inattendue. Les Éditions de l’Atelier, Pàriis 2012 (französisch, 297 S.).
- uff Anglisch
- Champagne (alcoholic beverage). In: Encyclopædia Britannica. Encyclopædia Britannica, Inc. (britisches Englisch, britannica.com [abgerufen am 31. Januar 2024]).
- Mark Cartwright: The History of Champagne. In: World History Encyclopedia. 22. Dezember 2021 (englisch, worldhistory.org [abgerufen am 31. Januar 2024]).
- Champagne. In: J. Robinson (Hrsg.): The Oxford Companion to Wine. 3. Auflage. Oxford University Press, 2006, ISBN 0-19-860990-6, S. 150–153 (britisches Englisch, archive.org [abgerufen am 31. Januar 2024]).
- Gerhard Eichelmann: Champagne – Edition 2017. Mondo, Heidelberg 2017, ISBN 978-3-938839-28-7 (englisch).
- Kolleen M. Guy: When Champagne Became French: Wine and the Making of a National Identity. Johns Hopkins University Press, 2003, ISBN 978-0-8018-8747-5 (amerikanisches Englisch, archive.org).
- Gérard Liger-Belair: Uncorked: The Science of Champagne. Princeton University Press, Princeton (New Jersey) 2004, ISBN 0-691-11919-8 (amerikanisches Englisch).
- Gérard Liger-Belair, Daniel Cordier, Robert Georges: Under-expanded supersonic CO2 freezing jets during champagne cork popping. In: Science Advances. Band 5, Nr. 9, 20. September 2019, doi:10.1126/sciadv.aav5528 (englisch).
- Tom Stevenson: World Encyclopedia of Champagne and Sparkling Wine. Wine Appreciation Guild, 2003, ISBN 1-891267-61-2 (englisch).
- Serena Sutcliffe: Champagne: The History and Character of the World's Most Celebrated Wine. Mitchell Beazley, 1988, ISBN 0-671-66672-X (englisch, archive.org).
- Robert Walters: Bursting Bubbles: A Secret History of Champagne and the Rise of the Great Growers. Bibendum Wine Co, Abbotsford (Victoria, Àuischtrààlia) 2016, ISBN 978-0-646-96076-0 (australisches Englisch).
Weblìnks
Commons: Schàmpànier – Sammlig vo Multimediadateie- Offiziälla Websitta vum Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (frànzeesch)
- Websitta vu dr Union des Maisons de Champagne z’ Reims (frànzeesch)
- Websitta vum Syndicat Général des Vignerons de la Champagne z’ Épernay (frànzeesch)
- Champagnerwelt – d’ Greeschta Dààtabànk ìwwer Schàmpànierhiiser (hoochdiitsch)
Ainzelnoohwiisa
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