Clara de uevo
Iste articlo ye en proceso de cambio enta la ortografía oficial de Biquipedia (la Ortografía de l'aragonés de l'Academia Aragonesa d'a Luenga). Puez aduyar a completar este proceso revisando l'articlo, fendo-ie los cambios ortograficos necesarios y sacando dimpués ista plantilla. |
A clara de uevo (en benasqués cllara d'ou)[1] blanco d'o uevo[2] ye a parti d'o uevo, cuasi incolora, que rodía o robillo. En o uevo de gallina a clara ye formada d'as capas de secrecions d'a sección anterior de l'oviducto d'as gallinas mientres o paso d'o uevo.[3] A clara se forma arredol d'o robillo d'os uevos sigan fertilizaus u no. Ye formada d'alto u baixo un 10% de proteínas disueltas en augua. A suya función prencipal ye protecher a o robillo y proporcionar nutrición adicional ta o creiximiento de l'embrión, ya que ye rica en proteínas y cuasi no contiene graixa, a o contrario d'o robillo que'n tién muita. Con as claras se fan muitas preparacions culinarias como por eixemplo as mousses.
Referencias
Bibliografia
- McGee, Harold. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. New York: Scribner, 2004, edited by Vinay.
- Gilbertus. Compendium Medicine Gilberti Anglici Tam Morborum Universalium Quam Particularium Nondum Medicis Sed & Cyrurgicis Utilissimum. Lugduni: Impressum per Jacobum Sacconum, expensis Vincentii de Portonariis, 1510.
🔥 Top keywords: PortaladaCarles PuigdemontEspecial:MirarLista de municipios d'a provincia de MalagaEspecial:Zaguers cambeosImachen:Logo Real Madrid.svgWikipedia:SobreWikipedia:AduyaWikipedia:ComunidatLista de provincias d'Espanya por superficieCleopatra VIILista de municipios d'a provincia de SevillaSexo oralBiquipediaWikipedia:Ortografía consensuadaSexo analLista de municipios de VenezuelaWikipedia:Alvertencias cheneralsSegunda Guerra MundialLista de municipios d'a provincia de CáceresMasturbaciónLista de municipios d'a provincia de ValenciaWikipedia:TabiernaWikipedia:Tabierna/AduyaLista de municipios d'a provincia de ToledoWikipedia:ActualidatLista d'antroponimosAcademia Aragonesa d'a LuengaRelación sexualLista de municipios d'a provincia de CordobaAduya:Cómo rechistrar-seContact (cinta)Lista de municipios d'a provincia de GranadaLista de ligas de baloncestoIdioma anglésLista de municipios de CantabriaWashington, DCZapoLista de municipios d'a provincia de Badajoz