কোষ ঝিল্লি

বর্তমানে কোষ ঝিল্লির গঠন ব্যাখ্যা করার জন্য সর্বোত্তম মতবাদ হল ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়-এর বিজ্ঞানী সিঙ্গার ও নিকোলসন কর্তৃক প্রদত্ত তরল মোজাইক মতবাদ বা ফ্লুইড মোজাইক মডেল।^[১] তাদের কথায় "প্রোটিনের শৈলশিরা লিপিডের মহাসমুদ্রে ভাসমান।"

ত্রিস্তরী কোষ ঝিল্লিতে মাঝের পাতলা স্তরে লিপিড থাকে এবং দুই পাশে প্রোটিনে পুরু স্তর থাকে। লিপিড স্তর 35Å পুরু। এবং দুই পাশের প্রোটিন স্তর 20Å পুরু। পুরো প্লাজমা ঝিল্লির বেধ 75Å (20+35+20=75)। প্লাজমা ঝিল্লিতে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র 8-50Å ব্যাস বিশিষ্ট ছিদ্র থাকে। কোষ ঝিল্লিতে বেশি জল থাকে না। এতে লিপিডের পরিমাণ ৪০%, প্রোটিন ৫৫%^[২] ও শর্করা ৫% মতো থাকে। এখানে কোলেস্টেরল, ফসফোলিপিড, গ্লাইকোলিপিড ও গ্লাইকোপ্রোটিন-এর আধিক্য লক্ষ্য করা যায়।

লিপিড স্তর

লিপিড স্তরকে দুটি উপস্তরে ভাগ করা যায়, যাতে জলাকর্ষী বা হাইড্রোফিলিক প্রান্ত বাইরের দিকে ও জলবিকর্ষী বা হাইড্রোফোবিক প্রান্ত ভিতরের দিকে থাকে। ফসফোলিপিডের ফ্যাটি অ্যাসিডের দুটি চেন হাইড্রোফোবিক প্রান্তে অবস্থান করে। স্তরের মাঝে মাঝে কোলেস্টেরল অণু উপস্থিত থাকে।

লিপিড স্তরে লিপিড অণুর ফ্লিপ-ফ্লপ চলন দেখা যায়, যাতে ফ্লিপেজ নামক একটি উৎসেচক সাহায্য করে। এছাড়া লিপিড অণু নিজ অক্ষের চারপাশে ঘুরতে পারে ও নিজের স্থান পরিবর্তন করতে পারে। এছাড়া ফ্লেকশন নামের একপ্রকার চলন দেখা যায়, যাতে ফ্যাটি অ্যাসিডের চেনগুলি আকর্ষণ বলের প্রভাবে চালিত হয়।

প্রোটিন স্তর

প্রোটিন স্তরে তিন রকমের প্রোটিন দেখা যায়:^[৩]

• অ্যাক্সোলেমা^[৪][৫]: স্নায়ুকোষের কোষ ঝিল্লি
• সারকোলেমা^[৬]: পেশিকোষের কোষ ঝিল্লি
• ঊলেমা^[৭]: ঊসাইট কোষের কোষ ঝিল্লি (অপরিণত ডিম্বকোষ)

1. কোষের জীবিত পদার্থকে বাইরের পরিবেশ থেকে রক্ষা করে।
2. কোষকে নির্দিষ্ট আকৃতি প্রদান করে।
3. কোষের জন্য অভিস্রবণ পর্দা হিসেবে কাজ করে।
4. কোষে কোনো বস্তুর বহির্গমন এবং অন্তর্গমন নিয়ন্ত্রণ করে। (পিনোসাইটোসিস, ফ্যাগোসাইটোসিস)
5. ব্যাপন এবং অভিস্রবণ পদ্ধতিতে সাহায্য করে।
6. বিভিন্ন কোষ অঙ্গাণু এবং নিউক্লিয় পর্দা উৎপাদনে সাহায্য করে।
7. হরমোন সংগ্রাহক হিসেবে কাজ করে।
8. স্নায়ু কোষ এবং পেশি কোষে উদ্দীপনা পরিবহনে সাহায্য করে।
9. কোষের অ্যান্টিজেন ধর্মের পরিচয় বহন করে।

• ফ্লুইড মোজাইক মডেল

উইকিমিডিয়া কমন্সে কোষ ঝিল্লি সংক্রান্ত মিডিয়া রয়েছে।

উইকিবিশ্ববিদ্যালয়ে The Cell Membrane সম্পর্কে শেখার উপকরণ রয়েছে

• Lipids, Membranes and Vesicle Trafficking - The Virtual Library of Biochemistry and Cell Biology
• Cell membrane protein extraction protocol
• Membrane homeostasis, tension regulation, mechanosensitive membrane exchange and membrane traffic
• 3D structures of proteins associated with plasma membrane of eukaryotic cells
• Lipid composition and proteins of some eukariotic membranes
• [১]