Bratwurst
Bratwurst er en pølse lavet af svin, okse og/eller kalv. Den originale tyske bratwurst er krydret med hvidløg, muskatnød, kryddernellike, kommen og i nogle tilfælde merian. Den serveres stegt eller grillet, ofte med brød, kartoffelmos, stærk sennep, tysk kartoffelsalat og for det meste i Tyskland med varm sauerkraut.
Bratwurst har formentlig sin oprindelse i Thüringen, hvor det er kendt som Thüringer. Den ældst kendte opskrift er fra 1432.[1] Thueringer bratwurst er 15 til 20 cm lang, lavet af fersk kød, der traditionelt er kogt på en grill, hvor øl og vand anvendes til at justere temperaturen. Traditionel thüringer Bratwurst er marineret i en blanding af øl, sennep og løgringe en til to timer før grillstegning.
Referencer
Eksterne henvisninger
- The History of Bratwurst på www.kitchenproject.com (engelsk)
🔥 Top keywords: ForsideBørsenSpeciel:SøgningBrian MikkelsenFra Københavns BørsNotre DameUEFA Champions League (mænd)Poul Madsen (journalist)Carlo AncelottiKaren BlixenFacebookBranden i BørsenDansk ErhvervDag HammarskjöldAllan Olsen (skuespiller)C.F. TietgenChristian 4.Johnny LarsenLa Flèche WallonneBig Mac indexSpeciel:Seneste ændringerKøbenhavns FondsbørsBranden i Notre DameTaylor SwiftDanmarkStjernetegnKøbenhavnNina Klinker StephensenMartin HenriksenBadehotelletCiskønnetChristiansborg SlotskirkeMargrethe 2.ChristiansborgP.S. KrøyerReal Madrid C.F.Birthe KjærJude BellinghamElisabeth af Østrig-Ungarn