گیمباپ

گیمباپ ( کره‌ای: 김밥; lit. برنج و گیم؛تلفظ کره‌ای: [kim.p͈ap̚]) که همچنین کیمباپ هم تلفظ می‌شود ، یک غذای کره ای تهیه شده از برنج پخته،سبزیجات،ماهی و گوشت پیچیده شده در برگه های علف دریایی ((گیم)) و برش داده شده در ابعاد فینگر فود می‌باشد. ^[۱] در مورد خاستگاه گیمباپ ابهام وجود دارد. برخی منابع اذعان دارند که این غذا ریشه در نوریماکی ژاپنی دارد و در طول دوران استعمار ژاپن بر کره معرفی شده است. ^[۲] در حالی که برخی دیگر می‌گویند کیمباپ نسخه مدرنیزه شده ((بوکسام)) از دوران پادشاهی چوسان^[۳]می‌باشد. این خوراکی معمولاً بخشی از یک وعده غذایی بسته بندی شده (همان دُسیراک) برای خوردن در پیکنیک ها و کار های خارج از منزل می‌باشد.اگر با دانموجی (ترشی تربچه زرد) و کیمچی همراه شود می‌توان آن را به عنوان یک نهار سبک سرو کرد. کیمباپ یک غذای بیرون بر پر طرفدار در کره و خارج از آن است ^[۴] و به دلیل قابل حمل بودن به عنوان یک غذای راحت شناخته می شود.

Gimbap

گیمباپ سبزیجات ورقه شده
خاستگاه	کُره
مواد اصلی	Gim, bap
انواع	Chungmu-gimbap, samgak-gimbap
رسانه: Gimbap