کباب برگ
کباب ایرانی
کباب برگ نوعی از کباب ایرانی است.
گونه | کباب لخم |
---|---|
بخش | ایران قدیم |
خاستگاه | ایران |
منطقه | شمال ایران(دریای خزر) |
سازنده | یک فرد از شمال ایران |
مواد اصلی | گوشت لخم گوسفند یا مغز ران گوساله |
کباب برگ ممتاز را از گوشت لخم گوسفند یا مغز ران گوساله تهیه میکنند، معمولاً کباب برگ با چلو خورده میشود.
گوشت کباب برگ را برای تُرد شدن مدتی در پیاز خلال شده، گرد انجیر به مدت کم (بسته به میزان انجیر) یا در ماست و نمک میخوابانند. کباب برگ از آن دسته غذاهای ایرانی است که بیشتر در چلوکبابیها صرف میشود.
جستارهای وابسته
پیوند به بیرون
- دستور آشپزی انواع کبابها
- عکسهای انواع کبابهای ایرانی بایگانیشده در ۲۳ مه ۲۰۰۷ توسط Wayback Machine
منابع
- منتظمی، رزا (۱۳۶۱). هنر آشپزی. ج. اول.
- بوجاری، نسرین (۱۳۸۶). ۶۰ نوع کباب. همدان: نشر طلا.
- اطلاعات بر اساس پویاآنلاین
ویکیکتاب دارای کتابی پیرامون موضوع کتاب آشپزی/کباب برگ است
🔥 Top keywords: مصطفی پورمحمدیمسعود پزشکیانعلیرضا زاکانیصفحهٔ اصلیسید امیرحسین قاضیزاده هاشمیسعید جلیلیمحمدباقر قالیبافناصر مکارم شیرازیویژه:جستجوتب دنگیانتخابات ریاستجمهوری ایران (۱۴۰۰)انتخابات ریاستجمهوری ایران (۱۴۰۳)دادگاه حمید نوریرده:پوزیشنهای جنسیعید قربانسید حسن قاضیزاده هاشمینامزدهای انتخابات ریاستجمهوری ایران (۱۴۰۳)سید احسان قاضیزاده هاشمیشیدا خلیقجام ملتهای اروپا ۲۰۲۴سید ابراهیم رئیسیرده:فیلمهای سکسی-کمدی آمریکاییروشهای آمیزش جنسیسید علی خامنهایلحظه گرگ و میشآمیزش جنسی بدون دخولدر انتهای شب (مجموعه نمایش خانگی ۱۴۰۳)سید حسین قاضیزاده هاشمیمریم رجویمحمود احمدینژادنفیلیمعلیاصغر پورمحمدیسکس شاپحسین انتظامیآمیزش جنسی دهانییان فن ت شیپانتخابات ریاستجمهوری ایران (۱۳۹۶)جام ملتهای اروپاناهید مسلمی