Citrate de potassium

Le citrate de potassium, appelé aussi citrate tripotassique, est un sel de potassium de l'acide citrique de formule K₃C₆H₅O₇. C'est un composé cristallin blanc, hygroscopique, inodore et qui a un goût salin.

Citrate de potassium
Identification
Nom UICPA	2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate de potassium
Synonymes	citrate tripotassique, citrate de tripotassium
No CAS	866-84-2
No ECHA	100.011.596
PubChem	13344
No E	E332
SMILES	[K+].[K+].[K+].O=C([O-])CC(O)(C([O-])=O)CC(=O)[O-] PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C6H8O7.3K/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3 InChIKey : QEEAPRPFLLJWCF-DFZHHIFOAD Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C6H8O7.3K/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3 Std. InChIKey : QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K
Apparence	poudre blanche hygroscopique
Propriétés chimiques
Formule	C6H5K3O7
Masse molaire[1]	306,394 6 ± 0,007 6 g/mol C 23,52 %, H 1,64 %, K 38,28 %, O 36,55 %,
Propriétés physiques
T° fusion	180 °C[réf. souhaitée]
T° ébullition	230 °C[réf. souhaitée]
Masse volumique	1,98 g cm−3[réf. souhaitée]
Écotoxicologie
DL50	170 mg kg−1 (chien, i.v.) 5 400 mg kg−1 (rat, ingestion)[réf. souhaitée]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Il est utilisé comme régulateur alimentaire de pH, et son numéro E est E332. Il est également utilisé en médecine pour contrôler les calculs rénaux composés d'acide urique ou de cystine.

En 2020, il était le 297^e médicament le plus prescrit aux États-Unis avec plus d'un million de prescriptions^[2].