பொட்டாசியம் சிட்ரேட்டு

பொட்டாசியம் சிட்ரேட்டு (Potassium citrate) என்பது C₆H₅K₃O₇ என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாடு கொண்ட ஒரு கனிம வேதியியல் சேர்மமாகும். சிட்ரிக் அமிலத்தின் பொட்டாசியம் உப்பான இச்சேர்மம் முப்பொட்டாசியம் சிட்ரேட்டு எனவும் அழைக்கப்படுகிறது. வெண்மை நிறத்துடன் நீர் உறிஞ்சும் திறன் கொண்ட படிகத் தூளாக பொட்டாசியம் சிட்ரேட்டு காணப்படுகிறது. எடையில் 38.3% பொட்டாசியத்தைக் கொண்டிருக்கும் இச்சேர்மம் மணமற்றதாகவும் உவர்ப்புச் சுவையுடனும் காணப்படுகிறது. ஒரு நீரேற்று வடிவ பொட்டாசியம் சிட்ரேட்டு நீருறிஞ்சும் தன்மை மிகுந்த சேர்மமாகவும் நீர்த்துப் போகக் கூடிய தன்மையுடனும் காணப்படுகிறது.

பொட்டாசியம் சிட்ரேட்டு

பெயர்கள்
ஐயூபிஏசி பெயர் டிரைபொட்டாசியம் சிட்ரேட்டு
இனங்காட்டிகள்
சிஏஎசு எண்	866-84-2 Y
ChEMBL	ChEMBL1200458 N
ChemSpider	12775 Y
InChI InChI=1S/C6H8O7.3K/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3 Y Key: QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K Y InChI=1/C6H8O7.3K/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3 Key: QEEAPRPFLLJWCF-DFZHHIFOAD
யேமல் -3D படிமங்கள்	Image
பப்கெம்	13344
SMILES [K+].[K+].[K+].O=C([O-])CC(O)(C([O-])=O)CC(=O)[O-]
பண்புகள்
மூலக்கூறு வாய்பாடு	C6H5K3O7
வாய்ப்பாட்டு எடை	306.395 கி/மோல்
தோற்றம்	வெண்மை நிறத்தூள் நீருறிஞ்சும்
மணம்	நெடியற்றது
அடர்த்தி	1.98 கி/செ.மீ3
உருகுநிலை	180 °C (356 °F; 453 K)[1]
கொதிநிலை	230 °C (446 °F; 503 K)[1]
நீரில் கரைதிறன்	கரையும்
கரைதிறன்	கிளிசரினில் கரைகிறது. எத்தனாலில் கரைவதில்லை (95%)
காடித்தன்மை எண் (pKa)	8.5
தீங்குகள்
Lethal dose or concentration (LD, LC):
LD50 (Median dose)	170 மி.கி/கி.கி (IV, நாய்)
மாறுதலாக ஏதும் சொல்லவில்லை என்றால் கொடுக்கப்பட்ட தரவுகள் யாவும் பொருள்கள் அவைகளின் இயல்பான வெப்ப அழுத்த நிலையில் (25°C, 100kPa) இருக்கும். | colspan=2 |  N verify (இது: Y/N?) வார்ப்புரு மேற்கோள்கள்

உணவுச் சேர்ப்புப் பொருளாக பொட்டாசியம் சிட்ரேட்டு சேர்க்கப்படும் போது இது அமிலத் தன்மையை முறைப்படுத்துகிறது. மேலும் இதற்கான ஐரோப்பிய ஒன்றியம் எண் E332 என்று நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது. யூரிக் அமிலம் அல்லது சிசுடின் காரணமாக உருவாகும் சிறுநீரக கற்களைக் கட்டுப்படுத்தி ஒரு மருந்தாகவும் இச்சேர்மம் செயல்படுகிறது.