Soba toshikoshi
salah satu jenis olahan pasta
Toshikoshi soba (年越し蕎麦), atau sering dikenali dengan mi pergantian tahun, adalah hidangan mi tradisional Jepang yang dimakan pada Malam Tahun Baru. Kebiasaan ini dipercaya dapat melepaskan kesulitan karena sifat mi soba yang mudah dipotong ketika dimakan.[1]
.jpg)
Sejarah
Adat yang berbeda dari daerah ke daerah di Jepang menyebabkan hidangan ini juga disebut misoka soba, tsugomori soba, kure soba, jyumyo soba, fuku soba, dan unki soba. Tradisi ini dimulai sekitar periode Edo (1603–1867) dan ada beberapa teori yang mempercayai bahwa mi soba yang panjang melambangkan akan umur panjang.[2] Tanaman soba dapat bertahan hidup dalam cuaca buruk selama periode pertumbuhannya, dan melambangkan kekuatan dan ketahanan.
Lihat pula
Referensi
Sumber bacaan lain
- Schmidt, Arno; Fieldhouse, Paul (2007). The World Religions Cookbook. Greenwood Publishing Group. hlm. 8. ISBN 978-0-313-33504-4.
- Joya (2017). Japan And Things Japanese. Taylor & Francis. hlm. 748. ISBN 978-1-136-22186-6.
🔥 Top keywords: Liga Champions UEFAPiala Asia U-23 AFC 2024YandexAmicus curiaeHalaman UtamaDuckDuckGoIstimewa:PencarianFacebookTanda titik duaJepangManchester City F.C.TwitterReal Madrid C.F.KleopatraLiga Champions UEFA 2023–2024Kualifikasi Piala Asia U-23 AFC 2024FC Bayern MünchenBerkas:Youtube logo.pngYouTubeMinal 'Aidin wal-FaizinSiksa Kubur (film)Gunung RuangFC BarcelonaFree FireAhmad Muhdlor AliIndonesiaXXNXXIranCerezo OsakaBadarawuhi Di Desa PenariBaratPersija JakartaDubaiMadridInstagramTikTokAnjungan tunai mandiriTim nasional sepak bola Indonesia
