Лонг блэк
Перейти к навигацииПерейти к поиску
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/Nero_Espresso_long_black_%283168418775%29.jpg/350px-Nero_Espresso_long_black_%283168418775%29.jpg)
Лонг блэк (англ. long black) — кофейный напиток на основе эспрессо, наиболее распространённый в Австралии и Новой Зеландии[1].
Приготовление
править кодЛонг блэк готовится путём добавления одинарной или двойной порции эспрессо в горячую воду (вода обычно подогревается при помощи эспрессо-машины).
Напиток схож с американо, однако в последнем вода добавляется в эспрессо, а не наоборот. Последовательность приготовления, использующаяся в лонг блэк, позволяет сохранить крема, которые появляются во время экстракции на поверхности эспрессо[2].