Shōchū

È più comunemente distillato da orzo, patate dolci o riso. In genere, contiene il 25% di alcool in volume^[1] (più basso della grappa, del whisky o della vodka ma più forte del vino). Non è raro lo Shōchū multi-distillato, che è più simile ad un liquore europeo (fino a 35% di alcool in volume), ma in tal caso è tradizionalmente miscelato con altre bevande meno o non alcoliche.

Il distillato ha come area tradizionale di diffusione l'isola di Kyūshū ma viene oggi prodotto anche in altre località del Giappone.^[2]

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Shōchū

• (EN) shochu, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

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