파모냐
파모냐(포르투갈어: pamonha)는 브라질의 옥수수 요리이다.[1] 짭조름하거나 달콤한 간식으로 먹는다.
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| 원산지 | 브라질 |
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| 관련 나라별 요리 | 브라질 요리 |
| 주 재료 | 사탕옥수수, 코코넛, 설탕, 소금 |
이름
만들기
사탕옥수수 알을 갈아서, 설탕과 소금, 코코넛 밀크를 넣어 섞는다. 옥수수 껍질에 싸서 잘 묶고, 끓는 물에 넣어 삶는다. 소를 넣기도 하는데, 치즈나 고기 또는 링구이사 등 소시지를 넣어 짭조름하게 만들기도 하며, 이때는 옥수수 반죽에 설탕을 넣지 않는다. 달콤한 파모냐에는 미나스 치즈 등을 소로 넣는다.
사진
파모냐
파모냐
같이 보기
- 비나키
- 아야카
- 우미타
- 우체포
각주
 | 이 글은 브라질에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
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