Grawiera
Grawiera (ngr. γραβιέρα) – grecki łagodny twardy ser żółty, wytwarzany zwykle z mleka owczego.
ser | |
Miejsce powstania | |
---|---|
Składniki | |
mleko owcze |
Po fecie drugi co do popularności ser grecki, o barwie od jasno- do ciemnożółtej, nieznacznej perforacji i o nieco orzechowym posmaku. Niezbyt tłusty (40%); nadaje się do ucierania jako smakowy dodatek do potraw.
Produkowany w krągłych gomółkach z mleka owczego. W smaku bywa słodkawy[1].
W swoistych odmianach wyrabiany z mleka owczego z dodatkiem koziego na Krecie (z posmakiem karmelowym) oraz na Naksos (z przewagą mleka krowiego). W kuchni europejskiej na ogół porównywalny ze szwajcarskim serem gruyère.
Przypisy
Encyklopedia internetowa (Grecki ser):
🔥 Top keywords: Wikipedia:Strona głównaSpecjalna:SzukajRobert FicoYasukeAgnieszka OsieckaSłowacjaDariusz JońskiNowa KaledoniaZuzana ČaputováKierunek – Socjalna DemokracjaAndrzej BobolaPolskaKrzysztof Rutkowski (ur. 1960)Marek HłaskoCherIga ŚwiątekPeter PellegriniBańska BystrzycaUrugwaj (rzeka)16 majaZmarli w maju 2024Konkurs Piosenki Eurowizji 2024Ján KuciakWaldemar BudaTomasz SzmydtHalina KonopackaCoco GauffDanielle CollinsMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2024MiG-31HandlováBitwa o Monte CassinoOłeksandr UsykNemo MettlerMistrzostwa Świata w Hokeju na Lodzie 2024 (elita)Specjalna:Ostatnie zmianyWojciech CejrowskiWładysław II JagiełłoWarzęcha