Search

Mąka orkiszowa

rodzaj mąki pszennej otrzymywany z pszenicy orkisz

Mąka orkiszowa – rodzaj mąki pszennej otrzymywany z pszenicy orkisz. Zawiera dużo błonnika, żelaza i nienasyconych kwasów tłuszczowych[1].

Podstawowe typy mąk orkiszowych w Polsce

Opracowano na podst. materiału źródłowego[2][3].
TypNazwaZastosowanie
630[4] lub 680[5]jasnawykorzystywana do wypieku wyrastających ciast oraz jasnego pieczywa[4]
1100chlebowa
2000razowastosowana w wyrobie pieczywa z wysoką ilością błonnika

Przypisy

Źródło: „https:https://www.search.com.vn/wiki/index.php?lang=pl&q=Mąka_orkiszowa&oldid=71917891”
🔥 Top keywords: Wikipedia:Strona głównaSpecjalna:SzukajRobert FicoYasukeAgnieszka OsieckaSłowacjaDariusz JońskiNowa KaledoniaZuzana ČaputováKierunek – Socjalna DemokracjaAndrzej BobolaPolskaKrzysztof Rutkowski (ur. 1960)Marek HłaskoCherIga ŚwiątekPeter PellegriniBańska BystrzycaUrugwaj (rzeka)16 majaZmarli w maju 2024Konkurs Piosenki Eurowizji 2024Ján KuciakWaldemar BudaTomasz SzmydtHalina KonopackaCoco GauffDanielle CollinsMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2024MiG-31HandlováBitwa o Monte CassinoOłeksandr UsykNemo MettlerMistrzostwa Świata w Hokeju na Lodzie 2024 (elita)Specjalna:Ostatnie zmianyWojciech CejrowskiWładysław II JagiełłoWarzęcha