Smorodinówka

Smorodinówka (lub smorodinówka kresowa^[1]) – półwytrawna^[2] nalewka na owocach czarnej porzeczki^[3][4], znana ze swoich właściwości leczniczych^[5]. Nazwa pochodzi z Kresów Wschodnich, gdzie czarna porzeczka nazywana była „smorodiną”^[6] (z ros. смородина - porzeczka).

Produkcja

Smorodinówkę wytwarza się zalewając dojrzałe owoce czarnej porzeczki spirytusem o mocy około 70% z dodatkiem cukru. Niektóre przepisy zalecają dodatek cynamonu, wanilii, goździków^[7], lub miodu wielokwiatowego^[1].

Właściwości

Nalewka początkowo ma kolor ciemnoczerwony, przechodzący w purpurowy. Smorodinówka ma wyrazisty smak, z mocnym aromatem czarnej porzeczki. Ma korzystne działanie w zaburzeniach trawienia, nieżycie górnych dróg oddechowych i bólu gardła^[5].

Smorodinówka w mediach

W jednym z odcinków serialu Ranczo (odcinek Honor gminy) filmowy Wójt upił się smorodinówką tuż przed unijną kontrolą. By ratować honor gminy, wójta zastępuje brat-bliźniak, miejscowy proboszcz^[8].